你或许没听说过防弹咖啡，但你一定听说过西藏的酥油奶茶吧。

一位硅谷工程师因为喝了西藏的酥油茶后，将咖啡改良成『防弹咖啡』，从此在生铜饮食界一砲而红，不少人因为忙碌没空照顾好三餐，或者想在短时间减重者，都靠早上一杯防弹咖啡迅速补充身体能量、且快速瘦身成功。

防弹咖啡做法简单，一杯240CC黑咖啡＋一匙草饲无盐奶油＋一匙椰子油，搅拌均匀后就可取代早餐或午餐，对于忙碌于工作者、没有固定休息时间的人，可以说是一大懒人圣品。

常在外面奔波的业务、长途通勤或经常出差、护理医事性质工作者，可以将奶油与椰子油加热融化，放凉后利用製冰盒冷冻成小冰块，出门前只要将适量冰块放进保温杯中，上班时买个咖啡加入就是一杯『防弹咖啡』。

这样的饮食方法，是以高脂肪、低碳水化合物的饮食比例，让身体进入产生酮体的状态，强迫消耗体内的脂肪，进而达到减重的效果。而好的草饲奶油跟椰子油则是让身体充满能量，并有饱足感，黑咖啡则能加速新陈代谢。

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这边要提醒有研究指出，短期使用生酮饮食(开始4周内)，可能发生的副作用：脱水、40%的人会肠胃道不适(噁心、呕吐、便祕、腹泻)、26%的人尿酸增加、15%的人总胆固醇增加、10%的人电解质低下(5%低血镁，5%低血钠)。

因为这种饮食方法属于『极端饮食』，不是每个人都适合每天大量饮用，许多人在饮用防弹咖啡后，会产生肠胃不适的现象。而咖啡因正是刺激食道与胃之间的扩约肌、造成胃酸大量分泌的元兇。若饮用后发生胃食道逆流以及肠胃不适感，例如典型的胸口灼热感，就建议千万别勉强执行。

此外，椰子油、奶油属高脂食物，以学理来说，高脂食物容易造成肠胃负担、让肠道坏菌变多，因此肠胃有问题的人，像是胃食道逆流、胃炎患者，不建议饮用防弹咖啡。而有心脏疾病、脂肪肝或脂肪性肝炎、胆结石患者、高血脂(尤其是高三酸甘油酯)、痛风或高尿酸、曾罹患过急性胰脏炎的人，也都不适合饮用。

真的忙碌到没空吃饭，偶尔以此代为一餐是可以的，但想长期靠此方法减重，除了评估身体状况外，最重要的还是搭配运动跟良好的睡眠品质、尽可能三餐定时，才是让自己精神与健康状况最好的方式喔！

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