2022至2023年疫情解封之后更是遇到史上最大缺工潮，常看到餐厅店家门口总是贴着徵人海报，薪资愈开愈高还是找不到人。毕竟现在的时空环境与条件不同，以前是餐厅老闆选员工，到了现在这个大缺工时代，因此社会新鲜人找工作时务必注意以下4个要点，遇到不好的餐厅没关係，下一间面试会更好。

此外，餐饮业缺工潮也代表求职者有更多选择的机会，毕竟餐饮业是个辛苦以及需要付出热情的工作产业，各家业者纷纷祭出加薪令来对决高流动率，但如果看到老闆就随便就进去一间餐厅，小心！你有可能会遇上坏老闆！因此今天MO编想要告诉你，面试餐饮业注意这些，苗头不对就快跑。

状况1：永远都在徵人，高薪福利好却有隐形问题？

许多餐饮业会在门外贴海报，上面写着高薪、福利好等，或是在人力银行上永久徵人，除了餐饮业本身常有两头班、无法週休需要轮休、工作环境高温高压等外，这间公司可能还有严重的工作问题，例如只有主管薪水高，但请的人都用最低时薪计算，让你看得到吃不到，因此流动率高导致需要长期徵人、或是工作环境不和谐、主管非常严格苛刻、老闆一直找不到梦想员工等都有可能，因此去面试也要从多方面留意，并设法于面试时问出端倪。

也建议社会新鲜人在找工作时，在Google上运用作为是否参加应徵或面试的参考，看看网友的讨论或是正反面工作心得回馈，藉此评估自己的性格与工作能力是否适合这一间店。

状况2：画大饼该不会是面试诈骗？

诈骗不仅存在于我们的生活当中，连找工作也可能遇到诈骗！如果你想确认公司的好坏，最快的方式就是从面试的过程中得知。

如果面试主管一直画大饼，例如告诉你虽然试用期只有最低薪资，但过了试用期之后薪水调幅程度很高（但你很可能永远过不了试用期）、或是福利超级好（但只有资深正职员工才能享有）、未来年薪能破百万（但从菜单定价、桌数却感受不到这个可能性），那就相信自己的直觉吧，这里可能很有问题！

状况3：面对提问含糊其辞或拒绝回答

如果面试主管对你的提问总是含糊不清，说不清楚工作细节，要不是这个主管根本就是代替别人面试，不然就是对于公司营运状况有着难言之隐。

例如当你询问工作SOP、工作时数、加班费计算、如何排休等基本问题，面试官却用或是突然转而用教训的口吻对你说嫌你太计较的话，这样的公司相信对待员工并不宽厚。

毕竟一间好的公司，合法是基本，还会愿意透过各种方式来激励员工，并帮助其职涯发展。

状况4：确认环境卫生状况适不适合自己

餐厅应徵人员通常面试时间并不会太长，对方要在短时间选定合适的人员，同时，你也要确认想不想待在这里上班。因此除了面试内容外，观察周遭的硬体环境、卫生条件也是确保工作雷不雷的方法之一：在这里工作的人感觉是开心或是眉头深锁，整体的气氛是欢乐或是紧绷，这些细节都可以帮助你了解未来上班的状况。（我想你还喜欢：客诉该如何处理？餐饮业、服务业面对奥客，这3招一定要学会！）

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