如果要说除了室内设计外还有什么能让人对餐厅眼睛一亮，那就非照明规划莫属，不同类型的餐厅需要有不同的灯光设计，例如高级餐厅以重点照明为主，咖啡厅或全日营业的餐厅则应该较为明亮等，如果照明设计不佳，很容易影响用餐顾客的心情，不可不谨慎！

目录

一般餐厅：装潢照明以食物为优先简餐店：採用白光打造开阔感咖啡厅：根据环境与商圈做照明调整(1) 街边店：善用日光塑造打造网美感(2) 百货店：改用暖光营造舒适感高级餐厅：灯光偏暗，以特殊及重点照明为主酒吧：丰富多层次照明，表演更炫目吸睛

一般餐厅：装潢照明以食物为优先

虽然不同类型的餐厅有不同的照明需求，但有一个共通之处就是：照明都以食物为优先，桌面一定要打光，并且注意同一张桌面的明亮度不宜反差过大，色温以 3000K 为主，是最能呈现食物与饮料的色泽的亮度，其他空间与特殊照明不再此限，但一间餐厅最好不要有太多不同类型的灯光。

简餐店：採用白光打造开阔感

与高级饭馆、咖啡厅完全相反，速食店、简餐店、快餐店等快速用餐型店家，由于不太需要营造用餐氛围，灯光通常会比较偏白光、色温较中性，可以选比一般餐厅 3000k 更高的色温，像是 4000-5000k 左右，这样的照明会使人感觉空间更为开阔宽敞、也能营造容易自在聊天的轻鬆感。

此种类型的店家较为大宗，例如位于办公室商圈的小型便当餐厅，位于社区商圈的麵食店、位于夜市商圈的餐厅店面等，通常会随着颠峰时段涌进人潮，属于、为目的的中小型店家。

咖啡厅：根据环境与商圈做照明调整

(1) 街边店：善用日光塑造打造网美感

咖啡厅或是全天候营业的餐厅，基本上会希望带给顾客明亮感，日光颜色对食物与产品有非常大的帮助，白天应适当地引入自然光，食物就能看起来好吃又好拍，根据联合报2022年12月的报导〈Google评论落伍了！MZ世代靠Instagram、TikTok找餐厅〉，年轻世代渐渐使用IG、TikTok的搜寻功能来找美食。美食贴文、美食照片、美食影音已是重要的行销场域。

而自然採光最有利于、，有利于让客人自主性打卡宣传，像是上传IG限时动态，甚至是拍成IG Reels、TikTok短影音等，此种行销方式有助于UGC内容行销（User-Generated Content），藉由使用者本身拍摄的照片、原创影音，看起来会更加真实。

这也代表白天与晚上有着不同的光源，必须在设计时就纳入考量。此外，如果想要提升咖啡厅的质感，则可以利用反光材料塑造高级感，或是利用灯光让材质如薄片大理石等创造层次效果。

(2) 百货店：改用暖光营造舒适感

如果位于美食街、百货公司、大型商场而受限于没有充沛的自然採光，再加上考量此类消费环境是的休息场所，可以改使用 3000K 以下的照明规划，打造让空间更加慵懒舒适的氛围。

高级餐厅：灯光偏暗，以特殊及重点照明为主

高级餐厅以特殊及重点照明为主，整体照明偏暗，并利用奢华优雅外观的吊灯营造空间焦点，创造画龙点睛的效果，而供顾客使用的照明，则以桌面为照明目标的下照灯最为重要，也可将光线控制在可稍微照到脸部的程度。

酒吧：丰富多层次照明，表演更炫目吸睛

酒吧的吧台，除了实用性以外，也可能兼具酒吧内表演展示调酒技巧的地方，因此灯光上经常需要更丰富、更多层次的设计规划，才能让调酒过程或和三五好友聊天喝饮更为慵懒惬意。

而台面照明则是以顾客为主要考量，只需 70Lx 左右的低照度，让人能不受他人影响。但是相反的，在吧台人员的动作範围、使用空间或背柜陈列等处则应该要有较为清楚的照明，确保工作的流畅度与安全，此外，如果有吊架等特殊设计，建议可以在下方多做打光，以防吧台台面太暗的问题。

声明：文中观点不代表本站立场。