说到buffet吃到饱你会想到哪间呢？相信你对汉来美食餐厅一定有印象，其曾获得网路热议10大吃到饱餐厅排行中排名第二，声量只输给飨食天堂！以季节性海鲜、现烤现做甜点着名的汉来海港餐厅，由于菜色丰富、多元高达百种，是喜爱吃生鲜饕客们的选择之一，其中更被网友们大推，除了能拥览高雄港湾美景，餐点的品质也十分稳定，吃到饱的新鲜生蚝更是网友推荐必吃的餐点！

 

汉来美食集团旗下还有哪些品牌呢？值得推荐的原因又在哪？若想加入知名企业汉来美食工作的你，一定也会很好奇公司的营运状况及员工福利。不妨透过《518职场熊报》小编的介绍，一起来了解汉来美食集团的公司文化与品牌近况。

汉来美食突破疫情困境、业绩回升

汉来美食集团旗下品牌多为合菜、宴会、走动式取餐的Buffet餐厅，2020、2021年受疫情政策影响首当其冲、重挫业绩不少，但去年底国内逐渐解封，各餐厅宴会厅订席也逐步恢复疫情前常态，在餐饮市场复甦的情况下，汉来美食去年营收达37.57亿元、成长28.23%，营收表现已回到疫情前水準，今年1、2月营收9.46亿元、年增30.62%，汉来集团更预期今年第1季营收能达到或超越去年全年表现。

首创！汉来女将军用亲力亲为、细心讲究打造出南霸天

汉来美食原本仅是附属在五星级高雄汉来饭店的餐饮部门，20年前集团创办人侯西峰看好未来餐饮事业的发展，便将餐饮事业从饭店中独立出来。

 

他指派嘉义总舖师女儿林淑婷负责接管汉来美食，由于林淑婷身段柔软、做事细心讲究，她认为卖给客人的东西也是自己要吃的，因此对餐饮品质坚持外。林淑婷更拼命努力、亲力亲为接待工商团体，在她的带领下，汉来美食渐渐赢得客人的信任与支持，汉来海港餐厅名号渐渐打响，更被封为，吸引许多百货业者招揽进驻，也让品牌营收转亏为盈。

 

除了积极拓展事业，业务出生的林淑婷深谙人性管理，不同于一般餐厅厨师职多为技术职，她首创的制度，以高于同业3成的薪资赋权给主厨当老闆，将店务交给主厨负责。林淑婷认为餐饮的灵魂是主厨，顾客对餐点的喜好能透过第一线直接让负责业绩的主厨更。虽然主厨必须扛起门市的营运绩效，但同时也共享利润，当业绩超标时还有奖金，希望藉此激励部属的荣誉心汉责任感。

汉来品牌旗下品牌有哪些？海港吃到饱声量最高、名人坊有米其林主厨加持

汉来集团旗下餐饮品牌多达18个，美食版图包含台菜、粤菜、港式火锅、铁板烧、日本料理、蔬食等，从平价料理到高阶餐饮都有，是南台湾的餐饮龙头。

● 汉来海港BUFFET餐厅

主打高档Buffet海鲜吃到饱，是大众最为熟知的品牌，也是汉来美食集团旗下贡献营收最主要的品牌。汉来海港提供100多种菜色，中、西、日式料理应有尽有，其中海鲜料理以及每年4月推出的限定甜点季都是网友推荐造访的原因。

● 名人坊

拥有米其林二星封号的，是汉来美食在2015年从香港独家代理的星级餐厅，在香港有称誉的郑锦富主厨，曾蝉联当地12年米其林星榜。而引进来台的名人坊也对出品十分要求与坚持，将经典、道地的港式饮茶融入五星级饭店的经营品管标準，希望呈现给大家不平凡的私房菜，也成为大家选择商务聚餐、招待高档贵宾的聚会首选。

● 汉来蔬食

选用产地直送的新鲜食材来料理，强调现点现做的创意料理，包含港沪点心、异国料理及台湾特色小吃，餐点不用加工素肉製作，十分颠覆一般大众对蔬食料理的刻板印象。

● 汉来轩

台中人气中菜餐厅汉来轩也是走创意粤菜路线，第一间门市在上海开幕，且曾被评为上海最受欢迎的Top 50餐厅，2017年带回高人气在台中设立第一家分店，由于主厨常融合台湾、香港、上海的料理特色，为顾客的味蕾带来诸多惊喜，其中招牌必点的料理烤鸭还有桌边现切服务，别忘事先预约才吃的到喔！

汉来美食重视员工成长：每年健检、调薪最高33%、邀请米其林主厨到店交流

汉来美食集团善尽企业社会责任，自2018年起便每年发行永续报告书，并连续3年获得有台湾企业永续奥斯卡之称的。在报告书中完整、透明的揭露公司的经营策略、财务获利，以及未来发展目标等，能让员工了解公司的营运状况，确保个人的权益和未来职涯发展机会。

 

其中，汉来美食对对人才十分重视，公司有规划人才培训及接班计划，每年投入经费研发新菜色，邀请知名米其林餐厅主厨到店交流，希望能藉此提升餐厅服务及员工厨艺。

 

在薪资方面，汉来美食去年员工薪资平均调薪6%，个人调薪幅度最高则达到33.3%，其中又以厨师一职调薪幅度最高。其他的公司福利还包含三节奖金、员工旅游、每年的员工健检、员工餐、餐内及百货购物优惠等。（我想你还喜欢：国民餐饮品牌将IPO挂牌，开店40年屹立不摇的原因？网友这样大推）

汉来集团旗下品牌徵才中，薪资一次看

● 汉来海港自助餐厅日本料理徵(台北天母SOGO)：月薪 46,000 至 48,000 元

● 汉来蔬食徵(台中广三)：月薪 42,000 至 44,000 元

● 汉来海港自助餐厅徵(台北南港)：月薪 32,000 至 34,000 元

● 上菜片皮鸭专卖店徵(竹北大远百)：月薪 32,000 至 35,000 元

● 翠园粤菜餐厅徵(高雄本馆) ：月薪 30,000 至 32,000 元

 

>> 点这里看完整看职缺 <<



声明：文中观点不代表本站立场。