你也曾怀抱着创业梦吗？这几年受到疫情冲击，不少上班族深刻感受到单凭一份工作、无法养活自己一辈子的危机；然而，若只靠着一股想当自己老闆的热情就冲动裸辞，可能也未必是最好的创业选项。

今天《518职场熊报》小编就要带大家来探访更多年轻人的心声，并特别邀请到的老闆周先生与闆娘林小姐，一起来看看这2位八年级生如何在有正职工作的情况下，还能抽空到各县市的市集摆摊、贩售苹果糖葫芦，并为自己创造更多的兼职收入！

危机即转机！从防疫水果箱出发的台南水果甜点专卖店

选择从文化古都出发的，事实上，最初是源自于去年疫情爆发，大家开始兴起一波团购热潮，纷纷购买，以减少出门採购的机会，而当时周先生正看準这波商机，凌晨一早便开车到台南的水果批发市场批货，再将新鲜水果打包成综合水果箱，开车到定点贩售给预定面交的客人。

而后，好不容易终于等到疫情渐渐趋缓，周先生再度瞄準冬天当季水果的商机，便开始尝试到各市集试水温，自去年11月正式成立水果甜点专卖品牌，希望带给大家最新鲜、完全无添加物的天然水果产品。

并一路从水果气泡饮，到今年2月开始贩售水果糖葫芦，举凡草莓、番茄、葡萄都能将其裹上古早味、无色素添加的糖浆，再切块变成一杯方便可口的水果杯，特别是用整颗苹果下去现做的最受小朋友欢迎！

选择假日市集作为创业起点！每月帮两人多赚2.5万元

一般来说，多数怀抱着创业梦想的年轻族群，不少人都会先想到加盟饮料店、开个小餐馆，甚至是到夜市摆摊，作为自己当老闆的起点。

然而，从事技术维修人员的周先生与行政人员的林小姐却不这么认为，一方面，有正职工作在身，至少要背负的经济压力比较少一点；另一方面，店面有店租压力、夜市则是平日也需要固定摆摊，因此权衡之下，只需要假日摆摊的市集，便成为两人创业梦的起点。

除此之外，也因为水果有产季上的限制，加上市集人潮有所谓的淡旺季之分，譬如炎炎夏日、出门在外热到快融化，来逛市集的人潮相对气温较凉爽的秋天、冬天，就会比较少。而若是碰上摊位同质性较高的市集，也会因为彼此竞争力高，影响到客人购买的意愿，当天业绩可能就会比较惨淡，因此，贩售独有市场特色的商品就显得相当重要。

另一方面，相信大家最好奇的还是每一次市集摆摊，能为自己多带回多少兼职收入吧？周先生表示，以目前已经排到11月每週都要出摊的情况，扣除摊位租金一天1,200元、桌子250元、电费200元，再加上油钱，一天下来成本约4,000元；而每月平均则可多赚2万至2万5,000元。

一边工作一边创业，累吗？在职创业心路历程大公开

而提及这段在职创业的心路历程，周先生也坦言，最一开始到市集摆摊的时候，家人多少也会担心，假日摆摊这么辛苦，还要开车南北跑，究竟有没有赚到钱？尤其今年5月份正值本土疫情高峰，当时还曾经遇到一天赚不到1,000元的窘境。

不过，在两人不断调整摆摊策略后，也让的业绩开始慢慢起色。闆娘林小姐就特别分享到，来逛市集的客人大部分都是抱持出游尝鲜的好心情，特别是亲子家庭客人，小朋友看到裹着糖衣的水果糖葫芦，就会要求爸妈停下来排队购买，尤其是冬天的草莓糖葫芦卖得最好。

此外，也因为大家都是出来玩的游客，心情上较为放鬆，对于每锅需要时间熬煮的水果糖葫芦，即使碰到这锅卖完、要花10至15分钟等下一锅起锅的排队过程，目前摆摊下来也不曾遇过要求比较极端的。

做自己的老闆！森杉水果室创办人盼：给闆娘一个温暖的家

最后，聊到假日兼职摆摊将近一年的心得，周先生则认为：毕竟在自己的摊位上，能发挥所有的个人创意、尝试各种行销手法，拥有高度自由度的思维更是让他继续坚持下去的原因。

至于未来有没有想往全职开店的方向，两人现阶段都仍认为，可能需要等到每月可净赚10万元的门槛，目前也正开始规划婚礼喜糖的宅配系统，并期望之后也能完成买房子、给闆娘一个家的梦想！

而有没有想给予拥有创业的年轻朋友什么样的建议？周先生也大方分享：除了要多看看别人贩售的商品、摆摊的方式，多逛逛不同主办单位的市集以外，自己起身去试试看才是最快的成功捷径！（我想你还喜欢：2023连假行事曆出炉！春节连休10天，补班日、请假攻略一併附上）

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森杉水果室 店家小资讯

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