图文资讯/cama提供

继2019年首间旗舰店于阳明山落成，cama café 团队再度出击，与台北市政府文化局及财团法人台北市文化基金会共同携手合作，第二号旗舰店进驻松山文创园区市定古蹟，已于8月5日正式开幕。

以五感沉浸式咖啡体验为核心，规划特色餐饮、创意咖啡调酒、camagift咖啡文创选物、艺文主题策展及古蹟光雕投影等多项体验，并于夜间摇身一变，化身古蹟咖啡餐酒馆，打造！

携手亚洲50大酒吧 ROOM by Le Kief，推出联名咖啡调酒

为了探索咖啡体验的无限可能，特别以咖啡为主轴打造美味餐酒搭，邀请亚洲50大酒吧 Room by Le Kief 主理人Seven跨界合作，以为设计概念，首创Barista与Bartender联手共同研发出6款咖啡调酒。

其中顶级艺伎红玉白兰地，放大了艺伎咖啡里的花香元素，与红玉白兰地独特的甜感彼此衬托，带出精品艺伎咖啡中的花香、成熟果香、水梨甜感与雅緻威士忌香气的多元风味层次。透过咖啡和酒类的风味拓展，颠覆传统打破咖啡只能在白天饮用的惯例，再次将咖啡体验享受推向全新领域。

二号旗舰店限定！雪茄造型提拉米苏、水泥拿铁

在餐食方面，巧妙运用风味联姻概念以咖啡佐餐、入菜，其中使用 cama café 获2022 IIAC 义大利国际咖啡评鉴金奖与 2019 AICA 澳洲国际咖啡大赛铜奖的双认证得奖豆—精品哥伦翡玉，用咖啡舒肥鸡胸肉，软化肉质更提升风味。

同时严选米其林餐厅爱用精品烘焙品牌 Purebread Bakery，选用畅销商品如欧式可颂、酸麵包，开发多款适合搭配精品咖啡的可口餐点。特色甜点开发之一的，则是以经典甜点为概念，融入场域元素背景，製成雪茄造型，搭配哥伦比亚浓缩，打造完美呼应古蹟历史的招牌甜点。  

除了提供多款国际获奖精品咖啡，同时也引进多款精选台湾在地小农咖啡，更精心开发推款创意咖啡饮品。

由消费者自己动手体验的系列饮品，用台湾在地好茶萃出台湾小农咖啡的细腻香气，其中一款，把东方美人茶的蜜香与熟果香融合屏东三地门小农咖啡特有的梅子汁、麦芽、红茶香和茶香，与咖啡风味彼此放大、完美融合，是值得每位咖啡迷亲身一试的手沖体验。 

研发团队也一口气推出十几款创意咖啡，其中包含呼应锅炉房古蹟建筑外观视觉与历史线索的、，网美视觉系特色饮品，融合台湾在地食材元素的，诠释的品牌核心精神，也让消费者的咖啡旅程体验更丰富多彩。

此外，也导入 HIROIA SAMANTHA II 智能咖啡沖煮设备，带来更为精準、有效率的出杯服务，让消费者获得更完善的咖啡感官体验。

在市定古蹟上课，烘豆体验互动课程感受咖啡文化

从1940年第一波咖啡浪潮的即溶咖啡、至1960年第二波咖啡普及连锁化到近年来的第三波精品咖啡浪潮，消费者对于咖啡的品质要求与体验逐渐提高。 强势引领第四波咖啡浪潮，除了兼具精品咖啡品质与提供五感体验外，更希望具有咖啡传承教育意义，结合过去广受好评的烘豆体验课程，由专业咖啡讲师亲自带领品饮、手工挑豆到烘豆的步骤环节，让咖啡迷们在历史古蹟中运转属于自己的小小锅炉。

未来，更将陆续推出各种不同的咖啡体验、生活艺术课程（例如居家手沖、杯测体验等），延伸 cama café 品牌精神，全方位感受咖啡文化深度与仪式感。

光雕投影为古蹟注入新生命，化为感官美学飨宴

cama café 悉心修复历史古蹟，保留建筑原有风貌，与PHDC品牌空间设计、有珖设计Atelier Lumenplus灯光设计团队合作空间规划，以为设计主轴，订製视觉效果震撼的中岛式前后吧檯，成为全场空间焦点，搭配超现实感的剧场式环形灯光设计，点缀昭和风情、和洋兼併色彩的时空交错灯光氛围，让精品咖啡吧台内的咖啡师一登场便宛若舞台主角，成为这座咖啡感官新乐园的视觉焦点，透过空间设计赋予锅炉房全新灵魂。

 

光雕部分更携手Epson与天衍互动团队内容共创，将咖啡风味视觉化，透过影像来切换日间及夜间的场域氛围，不仅保留古蹟之美，更传递品牌故事。夜晚时，消费者可在锅炉房的建筑外观上看到一段关于咖啡风味绽放的光雕投影，以磅礡史诗感的视觉做为烘托，藉此赋予古蹟新生；室内投影则以蒸气庞克风格做为设计概念，将cama café品牌的新鲜现烘与锅炉房过往做为蒸汽动力的历史要素融合，完整再现复古氛围，让每一位踏入CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的消费者，皆能享受沉浸式的咖啡体验并重温1940年代的复古感性，也替夜晚的松菸文创园区注入一股活水，发展夜间经济。（我想你还喜欢：6大连锁咖啡厅徵才！想在咖啡店上班？518熊班推荐新鲜人找工作）

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