虽然很多人都说餐饮业面试不需要相关资历也很欢迎各种身分，像是大学新鲜人或是二度就业的人加入，但就是有人怎么样也无法成功录取。今天职场人蔘特别访问到了明城餐饮事业有限公司的负责人Dorie来跟大家聊聊，到底在挑选餐饮业员工时有什么必备条件呢？

Ｑ：明城餐饮除了火锅之外还有手摇饮，未来也将持续扩店，所以也会大举徵才，首先想问一下Dorie，你们在招募餐饮业员工时会比较重视那些特质呢？

我觉得餐饮业是蛮容易上手的，所以不论有没有经验其实我们都很欢迎。但我们公司在招募时最重视的是品行和人格，这两点甚至胜于能力。 虽然有些职缺可能很吃技巧或是专业，但对餐饮业来说，只要你肯学认真，而且态度优良，我们还是很欢迎来投递履历。基本上在挑选时还是人品态度为主，能力反而落在第二位了。

Ｑ：很多求职者都会反映说常常在履历那关就被刷下来，根本没有办法得到面试机会去展现人格特质，对于这点Dorie有什么建议吗?

这部分我有几个建议可以给现在的求职者，首先第一点：一定要放照片！

完全不放照片的履历会被认为哪里有问题，甚至在众多的履历中被忽略。照片其实不需要真的长得很漂亮很帅，乾乾净净的证件照甚至是毕业照都可以，但切记不要用修图软体修太大，或是穿着太过裸露的照片。

 

第二点是建议一定要放自传。完全不放自传的人对我来说会有种既定印象是懒惰，甚至是求职的积极度问题，比起自传写得不好的人，完全空白的人才是首先刷掉的人选。

 

第三点是小细节的地方，就是履历上千万不要有太多错字，这也会让人觉得你不重视求职这件事情。

对于我们来说，你的履历越完整代表的是这个人越用心準备而来的。

Ｑ：刚刚Dorie也有提到，服务业很重视抗压性?所以你认为服务业真的是一个很高压的职业吗?

其实跟台湾的消费习惯有关係啦，有些客人都会秉持着有钱是大爷的习惯，一不开心就给负评，站在店家的立场我们就会觉得服务业还是以和为贵，尽量满足客人的需求，所以像是外场人员的身段就会需要软一点，对于客人的应对跟工作忙碌上，应该是这份工作压力比较大的地方。

Ｑ：有些新鲜人其实也是嚮往服务业的，但是却会担心薪水太少或是未来比较没发展这点，Dorie怎么认为呢?

其实对于新鲜人来说，服务业的起薪其实不见得是低的，像以我们公司来说，基本薪资都是三万起跳。

可能会建议有志到服务业的年轻人，尽量挑选一些连锁的企业，不只是加薪幅度会比较高，也比较有能够往上爬升的机会，还能学到一些管理或是经营上的东西。

 

另外，其实服务业有个好处就是只要肯做，晋升速度很快！举例来说，我们店里就有刚毕业的学生花大概两年就当上店长了，不用慢慢熬。

虽然服务业比较辛苦一点，但相对起薪可能比一般文书工作来的高。所以特别是新鲜人其实蛮建议先到服务业来磨练的，因为服务业接触的人比较多，所以其实是训练EQ非常好的工作。

Ｑ：今年因为疫情的关係，很多大学新鲜人在找工作上也遇到一些困境，Dorie有没有一些建议想提供给他们呢?

餐饮业其实蛮多新鲜人会当作出社会的第一份工作来应徵，但我也想要建议这些年轻的朋友，一份工作真的不要做太短、一下就换。

 

当我们在履历上看到一份甚至多份工作做不到三个月时，真的会怀疑这个人是不是耐力或是抗压性不足，而这点又是餐饮服务业最重要的。

所以我会奉劝现在年轻人，在找工作时好好找，至少做个一年半年，再来考虑转职，对于自己的工作履历来说也会比较好一些。况且，一份工作只做两到三个月，其实也还没看到工作的全貌更别说学到东西了！（我想你还喜欢：服务业求职必学5招！从履历自传到面试服装一次告诉你）

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