这个名词相较于素食，算是比较近代才出现的吃法，比起真正的素食，其实蔬食更好上手且健康哦！在这里先仔细想一下，下班后的重口味大餐一个礼拜次数有多少。因为生活节奏的关係，现代人总不自觉容易吃快，吃鹹，吃油，毕竟方便又好吃。但蔬食也能够让你的味蕾爱上！把重口味大餐的比例调整一下，吃出最快活的夜晚。

何谓蔬食

就字面意思来看，似乎就是蔬菜水果为主，好像与素食差不多。但其实，由于素食会在调味上也严格要求，因此会非常清淡。然而蔬食则更像是一道道专门为清理身体打造的菜色，五花八门的蔬菜水果外，调味上也比较不避讳像是八角、花椒、辣椒等香料，而且其实香料对于身体也具有一定的调养功效哦。

清空身体，继续前进！

试着把蔬食与重口味菜色的次数比例调成六比四吧！其实正常来说蔬菜与水果本来就该吃比较多，但因为生活节奏快，慢慢地就容易被忽略。你会发现，当开始爱上蔬食独特的风味之后，吃大餐吃好料的当下可以清理血管与身体内的油，可以说是非常需要养成的调养习惯！

轻鬆的夜晚，也能提振精神！

越来越多特色蔬食餐厅出现，其实你也可以当作是发现了新的领域。每一间的调味与风格都不同，应该说就是因为蔬果比较无味，在酱料调味、烹调方式上可是下足功夫的，而且也能顺带养成细嚼慢嚥的习惯，比起吃饱，吃得精緻更能养出很好的精神，在每个下班的夜晚活出最品质的自我生活。

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