灯光是除了设计以外最能让餐厅展现特殊之处，想要营造好气氛，因应中价位餐厅（客单价约500元至1000元）不同空间挑选照明可是基本，一般来说餐厅分为入口、座位区、厨房、走道与洗手间等区，掌握好这些空间的灯光就能创造好的用餐环境，一起来看看中价位餐厅的照明规划吧！

灯光辅助动线！餐厅入口、走道、收银台位置更好辨识

除了高单价的餐厅之外，一般餐厅入口与走道的灯光设计都需要明亮，让客人清楚明了餐厅各个区域如收银台、等待区的位置，而除了明亮以外，入口背墙还可以使用气氛灯光衬托店内招牌，或是特殊照明增添门面的吸睛度与品牌个性，例如咖啡厅或餐酒馆可以使用时下比较年轻品味的霓虹灯，或是把店家招牌做成铁板雷射空心字搭配LED灯等。

而走道与动线的灯光如入口进入座位区，或是座位区到洗手间等，也需要保持一定亮度，并在每个端点打光提供引导与走动安全。色温以黄光或自然光为主，约3000k-4000k提供行进时舒适温暖的感受。

端点如果未打光作为动线指示，内用客人可能会不断地询问外场服务人员、等重複性的问题，浪费服务员的精神和时间。

食物看起来好好吃！餐厅座位区色温3000K最好拍照

座位区是餐厅整体空间中最需要注意照明的地方，照明重点应以食物与酒类为优先，因此桌面上一定需要打光，并要注意在同一张桌面上明暗度不宜落差太大，容易让客人无法专注于用餐体验，或是灯光直射眼睛使客人觉得刺眼而感受不舒适。

而色温部分以高演色性（演色性指数CRI高于80即可称为高演色性，演色性愈高愈接近真实的原色）的3000k最为适合，能够最好地体现食物纹理细节与酒品饮料的色泽，如果使用LED产品也以最接近此色温为佳，并且要注意餐厅内最好避免同时使用多种色温的灯光作交叠，容易走杂乱感受而失去焦点。

行走安全与食品安全考量，餐厅厨房照明需明亮

餐厅厨房为了能够确认食物颜色是否新鲜、有无异物混入、摆盘精準度等，灯光照明必须以明亮为主，建议採用日光灯作为照明设备以减少阴影或是眩光发生的可能性。

透过高演色性的平板灯将作业区均匀打亮，确保能看清楚食品，并让颜色不失真，而色温则建议使用5000K左右的照明，能提供清晰且不令工作人员眼睛疲劳的料理环境，确认工作的安全性。

洗手间灯光以延续光感为第一考量

洗手间空间须注意色温，不建议使用高于4000k的白光照明，因为室内过白、过亮的灯光会让客人脸蛋显得气色不好，建议延续用餐空间相近的照明色温，让客人感受到就是用餐对象眼中的自己，才符合照镜子整理服装仪容的使用体验。

另外，由于安全因素考量，所以也不建议使用过少、过暗的光源，建议使用整体搭配来同时平衡氛围感和照镜子的光亮需求，例如镜子前的照明使用3000-3500k的天花板嵌灯，其他区域则是3500-4000K。（我想你还喜欢：灯光色温3000K最刚好？咖啡厅、高级餐馆、简餐店选择大不同！）

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