图文提供／钱都餐饮集团、张克勤 质男主厨 Facebook

责任编辑／Bryan Lin

秋冬吃锅旺季正式到来！台湾火锅国民品牌首次与擅长原民料理与粤菜的世界级冠军主厨张克勤合作，力邀主厨张克勤研发2款限定锅物，分别为带有罗望子与灯笼椒结合，富有酸甜辣口感的，以及粤式煲汤烹调方式慢炖的浓厚系。现在上直营店FB粉丝专页，还有机会参加免费抽奖活动！

冠军主厨张克勤的独特菜系风格

创立至今26年，首度对外邀请知名主厨研发锅物，特别力邀有质男主厨之称的 主厨张克勤 参与这次年度研发。主厨张克勤拥有近26年的厨艺，累积丰富的专业知识与深厚粤菜、 原住民料理和台菜功力，多年来代表台湾到世界各地参与大型厨艺竞赛，并将粤菜与原住民料理元素结合带上国际舞台，不仅获奖无数且屡获最高荣誉，2019年时也一举拿下金牌，更成为2021年年度广告代言人。

此外，张克勤在2005年新北八里观海大道开了，期后厨艺更备受国际赛事肯定，曾荣获2017年IPACI（International Pan-Asian Culinary Invitational Canada）加拿大国际泛亚式厨艺大赛台湾冠军与FHM吉隆坡世厨金牌等荣耀，他在赛事中时常融入台湾原民菜色与中式粤菜手法，不仅在世界舞台中推广台湾料理，也成为张克勤原创而独特的厨艺风格。

酸甜辣系麻辣锅，主厨联名新汤头！

另一方面，儘管麻辣锅起源地虽不在台湾，但台湾麻辣锅也早已在亚洲独树一格，主厨张克勤赋予麻辣锅更浓厚的，这次富有酸辣口感的为红汤代表，彻底颠覆既有麻辣锅印象！

主厨张克勤以东南亚最知名的酸香食材罗望子为基底的一部分，并加入其他独家香料腌製20天后取出入锅，果实香气十足且富有天然果酸，将麻辣汤底彻底昇华提味，麻辣汤直接喝便具有酸、甜、辣三种多层次滋味，翻转台式麻辣锅的常见味道，打造独特麻辣锅！这道主厨亲调香料製作成酱之后，需腌製20天再融进热汤锅，大火热煮15分钟，再慢熬2小时，才成为这道灯笼酸辣红汤锅。

浓郁系豚骨锅，粤菜煲汤暖呼呼

担心吃辣吗？未加辣的以主厨张克勤擅长的粤菜烹调功法，将亚洲人喜欢的煲汤融入台湾火锅文化，让吃火锅也赋予滋养与润补的美好滋味。蒜香豚骨白汤锅以粤菜煲汤为基底，上汤以花胶与猪骨炖煮，胶质满溢而散，汤品带出浓稠口感，暖胃祛寒补血气。

在地深耕26年的与厨艺历练26年的质男主厨张克勤联名合作，激荡出超越26年的绝妙好滋味，两款限定锅物搭配套餐肉品可六选一（上选猪/培根猪/梅花猪/低脂鸡/培根牛/上选羊），2022年11月底前嚐鲜价一律329元，内用还可享用饮料与冰品无限畅饮，现在上直营店粉丝专页，还有机会参加免费抽奖活动，今年寒冬就靠这2锅，唤醒你炙热的火锅魂！（我想你还喜欢：国民火锅留才也留财！12月起调薪达6%，店长平均薪资8万以上）

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关于钱都涮涮锅

为钱都餐饮集团代表火锅品牌，1997年由创办人张景德先生创立，看準台湾人不分四季对锅物的狂热，因而多次前往日本请益后，经过多年研发，以使用大骨精心熬煮96小时后加入柴鱼、昆布等食材熬製的汤头成为招牌锅底，最终，在竞争激烈的火锅市场，钱都涮涮锅以新鲜食材、平价消费，成为深植台湾人心中的，集团旗下更有另一吃到饱火锅品牌。

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