你曾好奇过为何这么多餐饮集团都是从台中发迹吗？除了大家熟知的屋马烧肉、鼎王麻辣锅以外，今天小编也将依序介绍4个餐饮品牌，同样都是从台中起家，后续才渐渐发展到北中南各地，究竟台中餐饮文化有何迷人之处？一起继续往下收看吧！

事实上，因为地理优势的关係，不论是北部餐饮想往南拓点，或是南部店家想往北发展，位于中部大城市的正是各家餐饮品牌试水温的好地方，如今更形成三大热门商圈。

尤其，台中本身就是中部县市的消费重镇，更集结许多重要产业，包括半导体、鞋业、纺织业、脚踏车业等，加上腹地广阔、以及相对北部较便宜的店租成本作为支撑，因而让台中成为各大餐饮集团的兵家必争之地。除此之外，加上台中地区拥有多所大学、外来人口多，口味也比较多元化，更是平价餐饮品牌测试的绝佳地点。

餐饮老闆创业首选之地！这4家餐饮品牌竟然都从台中起家？

1. 春水堂人文茶馆

发迹于台中州厅后方四维街的，一开始仅是创办人刘汉介在日本点了杯红茶，要求店家帮他加冰块却遭到拒绝，后来兴起把红茶、冰块一起放入雪克杯摇一摇，才意外研发出调和茶饮。

而后，刘汉介回台后便在四维街开了一家贩卖茶具，并在旁边加了一个小茶摊，专卖冷饮茶，除了最初的招牌泡沫红茶之外，他也尝试在冷饮茶加入更多样的材料，从粉圆、仙草、爱玉，一路到咸丰草、草药等，但最受民众欢迎的仍是加了粉圆的。

如今春水堂不仅已走向国际市场，在日本、香港拓点，更在2005年设立子品牌，在员工管理上，也以作为主要训练方式，并提供业绩奖金、全勤奖金，工作期间免费供餐、茶饮。

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