怎么写《辣椒炒肉作文》才能拿满分？（精选5篇）

更新日期:2025-11-03 18:31

写作核心提示：

写一篇关于“辣椒炒肉”的作文，无论是作为一篇描绘美食的散文，还是一篇记叙一次烹饪经历的文章，都需要注意以下几个关键事项，能让你的作文更出色：
"一、 明确写作目的和中心思想 (Clear Purpose and Central Theme)"
1. "你想表达什么？" 是单纯地描绘辣椒炒肉的色香味，抒发对这道菜的喜爱之情？还是记叙一次制作辣椒炒肉的有趣经历，体现家人或自己的情感？或是想通过这道菜引出某种生活感悟或文化思考？明确目的有助于你组织素材和确定写作方向。 2. "确定中心思想。" 围绕你的写作目的，提炼出文章要传达的核心信息。例如，可以是“辣椒炒肉是家乡的味道，承载着童年的记忆”，或者“简单的食材通过巧妙的搭配也能创造出美味”，或者“烹饪过程也是一种生活的乐趣”。
"二、 生动具体的描写 (Vivid and Specific Descriptions)"
这是写美食作文的关键。“辣椒炒肉”本身就是一个充满感官刺激的题目，要抓住它的特点进行描写：
1. "视觉描写 (Sight):" "颜色:" 红彤彤的辣椒、金黄的肉片、翠绿的葱花（如果放的话）、油亮的汤汁……描绘出丰富的色彩对比和诱人的光泽。 "形态:" 辣椒的形状（长形、灯笼形

幸福就是辣椒炒肉

文 | 张继平

济南人爱吃辣，比如，辣椒炒肉这道家常菜，就是老济南餐桌上常见的菜肴。济南人食辣，与四川人和湖南人不一样。川菜的辣，那叫麻辣；湘菜的辣，那是干辣；而济南人吃的辣，没有他们那么辣得有爆炸性，是一种柔里透着刚的辣，是一种有着涵养又充满活力的辣。所以，过去时光里济南人每到午餐晚饭，炒一盘辣椒炒肉，吃上两个窝窝头，那真是怎一个爽字了得！用现在的话说，就是幸福指数颇高。

济南人食辣，好比外国人爱吃Dessert(甜点)，缺了这一项，这顿饭就是残缺的，幸福感就会少一大截子。电影《西线无战事》就有这样一个镜头，一个德国士兵在战斗之后饱餐了一顿，自言自语道：“现在，要是有点甜品就好了。”老济南的生活中，更多会出现这样的场景，劳顿了一天的男人吃完晚饭后，常常会对媳妇说：“要有盘辣椒炒肉，我还能吃两个馍馍。”小小一盘辣椒炒肉，是济南男人力量的源头啊。辣是一种美妙的味道，寄托了人们太多的期望。无论当年的生活多清苦，吃辣的记忆总是美好动人的。

后来，人们生活水平提高了，肯德基、麦当劳进来了，各种菜系也大街小巷的开满了店面。辣椒炒肉这道曾经令多少人幸福过的家常菜，也有多少年久违了。还记得那个星期天，几位好友带我来到一家专做辣椒炒肉的农家大院。还未进院，那令我魂牵梦绕的辣味已扑鼻而至。只见几个大厅里早已座无虚席，还有很多人在排队等候。每张餐桌上必不可少的便是那盘色泽鲜艳、香溢满城的辣椒炒肉。

待我们坐定，辣椒炒肉一上桌，我们便撇下矜持大快朵颐起来，那香辣味竟然直浸我心脾之间，绝无在其他菜馆所食辣菜那般辣冲头顶。口中辣味无穷，却直欲再举箸食之。主人见我如此吃相，不由频频举杯，令我一时手忙脚乱，应接不暇。其实很多人都爱吃辣椒炒肉，原因很简单，就是因为那朴实得不能再朴实的家常味道，让人有着最真的感觉和对幸福的追求和怀念。

从文化学意义上讲，辣则快，济南人的性格都是快言快语，对人毫无防备；快则爽，爽则朗，朗则阔达。爽朗与阔达是济南人性格的核心。爽朗、阔达之于济南人，犹如精明之于上海人，犹如粗犷之于西北汉子。爽朗和阔达，肯定与辣椒有关，只有辣文化熏陶出的人才会具有爽和朗的气质与性格。

幸福就是辣椒炒肉！（来源：别说学堂）

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父亲的辣椒炒肉

文/李小平

父亲是长途车站食堂的一名厨师，人长得身材高大、性格豪爽、乐于助人、会一点武功，在单位颇受领导和同事的敬重。记得在他退休那年，车站去了两辆大班车，七八十人送他回乡下老家。为此，家里杀了一头猪，做了筲子打了豆腐，隆重搞了十几桌饭菜来招待，那天，我见到父亲一生中唯一一次喝了酒。

我们家兄妹六人，我是老满，父亲是五十岁时生下我的。因他长年在县城上班，我们接触不是很多，我印象中记忆最深刻的就是他的辣椒炒肉。虽然从事餐饮二十余载，天南海北的辣椒炒肉也吃了无数，但就是吃不到那个味了。

小时候，我们家里穷，莫说吃肉，吃饭都是问题。记得每年快到学校放假时，第一个想法就是去县城父亲上班的地方，吃上一顿有辣椒炒肉的饭菜。那时，单位上管得严，上班的地方，小孩一般是不能去的，更不要说去吃饭，主要是怕我们偷吃。我记得有个姓余的食堂管理员，一看见食堂这些师傅和阿姨们的小孩去了，就会赶，他骂是“好吃鬼”。我一看到他，就会赶紧躲到父亲的宿舍一动不动。

那个年代没有大棚蔬菜，辣椒只有端午节后才有，是那种牛角椒，肉很厚，我看见父亲炒辣椒炒肉。把辣椒切成滚刀状，五花肉切成薄片后，先把猪油放在大锅（烧大块煤的锅）里炸，炸到锅里冒出淡淡的白烟，把五花肉放入煸炒，五花肉炒到有一点点焦黄成灯盏状时，再把切好的辣椒入锅，翻炒，炒到辣椒水分出来变软，加入盐和酱油焖一小会，不放水，起锅，一大盆辣椒炒肉就完成了。菜里，辣椒里面的水分和五花肉炸出来的油已完全融合在一起了，泛着油光，热气腾腾，香飘四溢，让人口水直咽。炒完了菜，父亲就会给我四两饭票、二角钱菜票，叫我到窗口阿姨那里去打一碗饭和一勺辣椒炒肉（阿姨会心照不宣打上一大勺），我再端到食堂角落的桌上吃（怕人家说闲话）。到了饭桌上，我会迫不及待地浇点辣椒汤到饭上，吃上第一口汤汁浇过的米饭，舌头马上是又辣又烫又香，再吃上两三口辣椒和肉，瞬间，只觉得一股辣香从喉咙涌上来，那份舒爽真是无法名状……此时，额头上开始冒出细细的汗珠，继而向前胸后背蔓延，一碗饭下来，全身湿透，酣畅淋漓，再打上一个饱嗝，饭没醉心已醉.....

父亲是1999年春天走的，那天正好下着小雨，很冷，但他走得很安详。

拾起这份记忆，记下这段文字，作为对父亲的怀念！

（作者李小平，江西省修水县餐饮协会会长）