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写一道菜的作文如何写我教你。（精选5篇）
更新日期:2025-11-03 21:36
写作核心提示：
下面我将先写一篇关于“写一道菜”的作文，然后详细说明写这类作文时需要注意的事项。
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"作文：那一道令人难忘的家乡菜——外婆的红烧肉"
人间烟火气，最抚凡人心。在我的味蕾记忆深处，总有那么一道菜，它不仅仅是一道简单的食物，更承载着浓浓的亲情和温暖的回忆。那道菜，就是外婆亲手做的红烧肉。
每次回到家乡，最让我期待的，莫过于外婆端上桌的那盘油光红亮、香气四溢的红烧肉。外婆做红烧肉的手艺，仿佛是代代相传的秘方，总能将普通的五花肉烹调得入口即化，肥而不腻，瘦而不柴。那酱红色的汤汁，浓郁得仿佛凝聚了外婆所有的爱意。
记得小时候，我体弱，总担心吃胖。外婆却总是笑着说：“别怕，外婆做的是‘神仙肉’，吃了长智慧，不长膘！”于是，我总是小心翼翼地夹起一块，看着那晶莹剔透的肥肉上均匀地裹着糖色，咬上一口，先是感受到那层薄薄的糖衣的酥脆，紧接着，肥肉的丰腴与瘦肉的紧实交织在口中，甜、咸、鲜、香，各种滋味在舌尖奇妙地融合，仿佛能融化掉所有的烦恼和疲惫。那浓郁的酱香，混合着微妙的甜味，顺着喉咙一路
我的春节我的年｜美食篇（一）：一碗搅团 四邻皆香 美食战“疫”最难忘的家乡味道
转眼间，年轮悄然转过四季，春节如约而至。今年的春节受疫情的影响，好多旬邑籍的乡党们要在外就地过年了，平日里吃腻了大鱼大肉，今年的春节，小编带您了解一下不一样的春节美食。一提到旬邑的美食，自然少不了搅团这个特色小吃。一小嘬韭菜、一勺油泼辣子、一块搅团，普通得不能再普通，却承载着我们浓得化不开的童年记忆，它代表的，不仅仅是食物本身，更是对生活的无限感恩。“搅团”因其制作方法而得名。通俗点说，就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团的发源地在陕西关中，据说是诸葛亮六出祁山时发明的，距今已有上千年的历史。搅团的吃法种类繁多，口味迥异，各领风骚。将热搅团用碗盛了，上面搁一饦韭菜葱花，再浇入油泼辣子酸辣蒜水、或是浇入浆水酸菜汤，谓之“水围城”；或是用漏勺将热搅团漏入凉水中，形如小鱼，谓之“搅团鱼鱼”；或将搅团摊在案板上晾凉，刀切成块或条入盘，浇上油泼辣子酸醋蒜水，谓之“凉调搅团”；或是将凉冷的搅团搁至次日，用浆水酸菜或是芹菜煎煮，谓之“煎搅团”。盛一碗吃了，满嘴喷香！“打搅团”看似简单，其实是有很多窍道的。顾名思义，功夫关键在于“搅”。乡间民谣：“搅团要好，搅上百搅。”水烧至半开，慢慢地均匀撒入玉米面粉，同时拿擀面杖，沿一个方向不停地用力搅，锅里不能起面疙瘩。开锅后撤去大火，改用麦秸火慢烧细熬，边熬边搅。约莫个把小时，锅里的搅团粘稠泛泡，提起擀面杖，搅团向下流动不断线，就可以出锅了。搅团饭食有个特点：吃一两碗就有些胀肚，过不了许久，又感觉肚子饥了。旬邑人把“搅团”戏称为“哄上坡”、“五里松”。意思是说，吃了搅团饭，上一个坡，或是走不了五里路，肚子就又饿了。如此看来，搅团岂不是减肥的美食么！想减肥，就吃搅团，既满足了贪婪的胃，又不用担心长肉。“茅舍草庵是金屋，粗茶淡饭是真味。”旬邑在外的乡党们！因为疫情，你们就地过年回不了家。那就动手做一道家乡的美食来排解思乡之情吧！只要亲情在，不管在哪里过年，都是一个幸福的年。（记者/王晓婷 吴宏博 李杰 王佩 编辑/杨慧华 监审/井琰）东北朋友请吃饭，第一次遇到一道菜能吃到扶墙走的，实在太满足
导语：东北朋友请吃饭，第一次遇到一道菜能吃到扶墙走的，实在是太满足了。
我有一位东北朋友，自从我上次请过他来我家吃饭后，他就一直念叨着要请我吃上一次他们东北的特色菜——杀猪菜。可是这道菜也只有在东北才能做得正宗，现在我们都在大广东，那么要怎样才能吃上一顿正宗的东北杀猪菜呢？万万没想到在广东他也真的动起手来做了一顿东北菜，请上我和家人一起尝尝。
平常部门聚会，可以在农庄租炉灶，亲自买菜下厨做柴火饭菜，没想到东北朋友看到我分享的照片后，他也想起了在农庄的柴火灶可以做杀猪菜。刚好他也认识本地的肉贩，在肉贩杀猪时灌了血肠，还买了很多猪杂、猪肉等等，就连那大白菜他也早早就腌制好了。
在广东吃东北杀猪菜是什么体验？我带着好奇，一边观看他制作杀猪菜的整个过程。以前听说过东北菜都是一锅乱炖，亲自见到后，还真的是如此。只见朋友把所有处理好的食材都扔进大锅中，燃起柴火炖煮。
把血肠煮熟后，切成小块。
猪肉炖煮了2小时左右，肉已经酥烂，肉味完全释放到汤中。
把大块大块的猪肉取出来，放凉后切成肉片。猪杂也需要切成小块，方便食用。这肉烫的时候，还可以用筷子夹着一端，然后另一端用刀切肉。
再把切好的猪肉、猪杂等放回锅中继续炖煮20分钟左右。
有些快熟的菜，像血肠很容易煮熟，，可以先盛起来吃。一边炖煮一边吃，这感觉有点儿像在吃火锅。虽然看着这杀猪菜不怎么样，但是当你尝过后，才发现味道真的非常不错滴。这样炖煮的大杂烩，加了酸菜一点儿也不腻，酸溜溜的特别香。
朋友请吃饭，虽然只有一道菜，但这杀猪菜的份量真的头一次见。我还是第一次遇到一道菜能够吃到扶墙走的呢。全家人第一次在广东尝到东北名菜杀猪菜，吃得实在是太满足了。
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