精心挑选《东北的美食作文》相关文章文案。（精选5篇）

更新日期:2025-11-18 08:37

写作核心提示：

写一篇关于东北美食的作文，可以遵循以下建议和注意事项，让你的作文更生动、更吸引人：
"一、 明确写作目的和对象："
"目的：" 你是想介绍东北美食的种类？表达你对东北美食的喜爱？还是描绘东北的饮食文化？明确目的有助于你组织内容。 "对象：" 你是写给谁看的？是同学、老师，还是普通读者？根据读者调整语言风格（例如，可以更口语化、风趣一些，也可以更书面化、典雅一些）。
"二、 构思清晰，搭建框架："
一个典型的作文结构可以参考：
1. "开头 (Introduction):" "引人入胜：" 可以用一个生动的场景（比如街头大排档的热闹景象）、一句引人遐想的话（比如“说到东北菜，那可是‘民以食为天’的生动体现”）、或者一个具体的美食记忆来开头。 "点明主旨：" 简要介绍东北美食的特点（量大、实惠、口味重、种类丰富等），并点出你将要写的内容范围（比如“今天，就让我来带你领略一番东北美食的魅力”）。
2. "主体 (Body Paragraphs):" 这是作文的核心部分，需要具体、详细地介绍。 "分类介绍：" 可以按照不同的美食类别来写，例如：

东北的美食

做为一个土生土长的东北人，从小到大，我们都是吃这些传统的美食中长大。

东北的一年四季都有着每个季度的主打菜。春季是韭菜大量上市的季节，这个季度吃的最多的就是菜就是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒豆干、土豆丝炒韭菜，主食就是烙韭菜盒。夏季是豆角产量最高的季节，排骨炖豆角几乎是每个家庭餐桌上必不可少的一道菜，此外还有茄子炖土豆也是经常吃的一道菜。由于夏季的气温较高，冷面也是东北人这个季节经常吃的主食。秋季是收获的季节，由于气温转凉，东北人最爱的就是牛肉、羊内火锅。

冬天是东北最寒冷的季节，这个时候也是因为离春节比较近，农民也已经收完粮食，所以每到十二月份，家家户户开始杀年猪，东北的杀猪菜便正式做为最主要的菜肴登场了。东北最正宗的杀猪菜是用杀猪后烀肉的汤，配上五花肉、血肠、酸菜烩制而成，而且每个杀年猪的人家往往都是烩上一大盆，放在能结冰的屋子内，每次吃时热上一些，而且这个菜是热的次数越多好吃。这个季节的主食就是豆包和酸菜馅的饺子。

虽然现在人们的生活水平都提高了，一年四季都可以买到蔬菜，但东北人对这些传统美食的执念却从款改变。

黑吉辽味儿正宗，10道东北私藏美食，边吃边聊东北烟火

哎，南方的小伙伴们，你们要是头一遭琢磨着来东北转转，我猜心里头准儿得嘀咕：除了雪雕和冰灯，还有啥能让人念叨的？说实话，我小北在这片黑土地上刨食儿刨了大半辈子，从哈尔滨的松花江边上长大，到后来晃荡着去吉林的长白山脚下，再到辽宁的海鲜堆里钻，东北这地方，风景是真带劲，但更让我上头的，还是那一桌子热乎乎的家伙事儿。不是什么花里胡哨的西餐，是那种咬一口就觉得踏实、回味半天不带腻歪的“硬菜”。今天我就当拉着你们围着炕头聊天，挑10样儿说说——黑省的野、吉省的鲜、辽省的麻辣，各有各的魂儿。个人觉得，这些不光填肚子，还藏着东北的旧时光。走着，边说边品，我顺道儿提提去哪儿找、怎么下嘴，还有些踩过的坑，帮你们少走弯路。

哈尔滨红肠：腊香一咬，像是小时候的炕头味

先从哈尔滨说起吧，那红肠啊，搁我小时候，是过年桌上必备的“压轴戏”。大肠塞满牛猪肉末儿，烟熏得外头脆里头嫩，一口下去，腊味儿直往鼻子里钻，暖烘烘的，像冬夜里爸妈生火的烟火气。说起来，这东西不是本地土生土长的，早年哈尔滨那铁路一通，俄罗斯移民带过来的腊肠手艺，跟咱们的肉一搅和，就变了样儿。十九世纪末的事儿了，工人们下班围火堆啃这个，边吃边聊远方的家，那味儿就这么传下来。

我每次回哈尔滨，必去中央大街转悠。老鼎丰那儿，肠子现切热乎，边逛那些欧式老楼，边啃一口，雪踩在脚底下吱吱响，配杯热饮，舒坦。想多懂点儿历史？索菲亚教堂边上小店不错，买肠时老板准儿给你讲讲老哈埠的移民故事。吃法上，单纯啃也行，但个人偏爱切片炒饭，或者裹进锅包肉里头——那糖醋脆里脊，配着红肠的咸，酸甜咸一锅端，解腻。

说句实话，高峰期中央大街人挤人，早晨去准没错，中午饭点儿就别凑热闹了。挑肠时，瞅瞅外皮红润、烟味足的，新鲜现切的才带劲儿，别贪便宜买真空袋装的，少了那股子鲜。

吉林冷面：江边凉丝丝，酸辣里藏着老长春的闲适

换到吉林，冷面这碗事儿，总让我想起长春的夏夜。荞麦绿豆面条凉凉的，牛骨汤底拌醋辣油，黄瓜丝鸡蛋梨片一搁，吸一口，酸爽劲儿直冲脑门，像雾凇江边晨风拂脸，不重口却解乏。确实，这不是啥新发明，二十世纪初朝鲜族移民带过来的，吉林人加了本地梨和牛肉，变身东北风。早年间，长春工厂铃一响，下班族端碗蹲路边，聊家常解乏，就这么火了。

南湖公园周边摊子多，我爱去那儿吃。湖边柳树下，碗热乎着端上来，夏天纯凉拌，冬天稍烫再冰，配烤鱿鱼串，风一吹，余香绕梁。要是想尝尝老底子，去伪满洲国遗址附近的朝鲜村，手工石磨面，汤里还飘山野菜味儿，清新。

吃着吃着，就觉得这面条像吉林的四季，简单却有劲道。加点儿芝麻酱，滑溜溜的，更顺口。

公园蚊子夏天多，带瓶驱蚊水准没错；冬天路滑，穿防滑鞋转湖边。摊子汤底现熬的才好，锅里热气冒着，看一眼就知道新鲜不发酸。

沈阳鸡架：夜市麻辣脆，啃着像追雪仗的热闹

辽宁沈阳的鸡架，搁街头那叫一个接地气。中翅骨剔空，裹辣椒面粉炸脆，一咬咔嚓响，麻辣鲜直往嘴里窜，像小时候雪地里追着玩的欢脱劲儿。说实话，这玩意儿上世纪八十年代夜市上冒头的，小贩从鸡骨头扒肉卖，沈阳人加本地辣酱，就成了下班解压的零嘴。工业基地的味儿，工人围摊边啃边看球，热火朝天。

中街步行街是我的老去处，灯亮人闹，买袋热鸡架边走边吃，顺手抓串糖葫芦，解腻。想安静点儿，故宫东门胡同祖传摊，鸡架配酸梅汤，辣后清甜，舒服。

三种口儿，原味麻辣蒜香，混着点才有趣。回家自己炸，也简单，一锅油的事儿。

夜市八点后人多，钱包藏好；鸡架油腻，吃完喝酸梅汤中和。挑翅尖少的摊，肉实不费劲。

延边烤肉：炭火滋滋，裹菜一口朝鲜山野香

延边烤肉这手艺，搁我看来，是东北边疆的温柔一刀。牛肉薄片腌酱油蒜梨汁，炭火上翻烤，夹生菜裹辣白菜，鲜嫩烟香，像山间野花，野却不刺。个人觉得，这得从高句丽时候说起，朝鲜烤法北上，延边聚居区加玉米饼，农忙后全村围火唱歌，就成了节日味儿。

延吉朝鲜民俗村去过没？木屋排排，烤摊前阿姨唱《阿里郎》，吃肉听调儿，文化味儿满嘴。长白山天池脚下也行，山风吹炭，肉更纯。

不锈钢夹翻烤，别筷子烫手；配米酒，小抿一口，助兴。

冬天风大，围巾裹紧；炭火纯黑烟少的摊，健康点儿。秋叶季人多，提前订位，省排队。

大连海鲜疙瘩汤：海风清鲜，一锅暖到胃里头

大连的海鲜疙瘩汤，简单却鲜得让人眯眼。虾皮干贝熬底，玉米面团子煮疙瘩，搁海蛎鱼片，汤甜咸，像海浪拍岸的家常味。渔民老手艺，二十世纪初开埠后，海货多，穷家用面就鲜，就这么传。船上顶饿，早晨早餐常客。

星海广场市场，早晨现熬最带劲，广场大，边吃边看海鸥。港旧址渔家乐，历史感足。

热喝，配凉海带丝，解腻。

市场通风摊挑，鱼腥少；虾皮过敏的悠着点儿。夏天新鲜，冬天问冻货源头。

齐齐哈尔烤鸭：草原撕一口，油脆回荡湿地风

齐齐哈尔烤鸭，野性十足。玉米喂鸭，蜂蜜刷皮烤金黄，撕开蘸酱，嫩汁四溢，像扎龙湿地鹤鸣的自由。明清猎鸭烤法，牧民篝火分享，候鸟天堂资源足。

扎龙保护区农家院，观鹤吃鸭，鸟叫伴味。市中心烤鸭街，便捷。

手撕别切，葱丝薄饼卷。

夏天蚊虫喷水；活鸭现杀，新鲜。开车限速，路稳。

铁岭酸菜：酸脆一勺，炖出冬日里的那缕暖

铁岭酸菜，东北酸的根儿。白菜腌脆，炖大骨，香气扑鼻，像雪后阳光，驱寒。辽东古墓时防饿，清代宫廷用。

银州区农家，炖粉条配。清河梨园春看花吃。

自家腌，缸埋雪简单。

盐重胃弱少吃；手工腌挑。冬天暖，夏天凉拌。

抚顺拉皮：山泉般滑，拌着解一身油腻

抚顺拉皮，绿豆淀粉片拌黄瓜木耳醋，脆滑爽，像煤矿边山泉，凉快。满族风，矿工清淡菜，二十世纪初流行。

雷锋纪念馆街摊，吃后逛，文化添味。

花生碎加，脆上加脆。

易碎挑厚；夏天现拌。馆停车早去。

长白山人参鸡：慢炖奶汤，山林里缓缓的补意

长白山人参鸡，整鸡塞参米，炖白汤，醇绵，像松涛雾气，暖身。古医书法，朝鲜改良，人参地利。

天池景区客栈，现炖。

小口汤肉，细品。

温性体热少；景区本地店挑。爬山后喝，恢复顺。

盘锦河蟹：蟹黄蒸鲜，辽河口静静的甜

盘锦河蟹，黄满蒸姜醋，鲜如蜜，像河水温柔流。辽河湿地蟹养，秋收。

红海滩渔村，蟹后荡芦苇。

清蒸敲壳慢。

冷性空腹避；9-10月订。海滩风衣带。

几句老东北的碎碎念：来玩儿别光吃，注意这些准没错

聊了这些味儿，忍不住多唠两句。东北四季分明，冬天裹厚点儿，零下时口罩防风；夏天雨多，雨具别忘。高铁串三省快，小城公交少，App打车或租车稳。住连锁或民宿，干净；菜油重，南方胃先喝粥垫。问海鲜新鲜，过敏备药。人热情，学句“吃饭没”，聊得开。预算一天两三百够，分散摊子逛。垃圾别乱扔，门票App买。

这些硬菜，是东北的日子味儿。来一趟，准儿懂那股子热乎。啥疑问，找小北，我等着撸串儿呢！