如何写《中国符号作文》教你5招搞定！（精选5篇）

更新日期:2025-11-22 10:31

写作核心提示：

写一篇关于“中国符号”的作文，想要写得好，确实需要注意以下几个方面：
"一、 理解“中国符号”的内涵与范围"
1. "定义清晰：" 首先要明确什么是“中国符号”。它不仅仅是指长城、故宫、熊猫这些广为人知的象征，也可以包括更深层次的文化元素，如哲学思想（儒释道）、艺术形式（书法、国画、京剧）、传统节日、美食、语言文字（汉字）、社会风尚、代表性人物、现代成就（高铁、移动支付）等等。你的作文需要界定你所探讨的“符号”范围。 2. "挖掘深层意义：" 仅仅罗列符号是不够的。更重要的是挖掘这些符号背后蕴含的文化内涵、历史价值、民族精神、审美情趣以及它们如何反映中国人的生活、思想和情感。例如，写长城，不仅要写它的建筑奇迹，更要写它象征的坚韧、防御、统一意志；写熊猫，不仅要写它的可爱，更要写它作为和平使者的象征意义，以及它与中国环境保护理念的关联。
"二、 选择合适的切入点与主题"
1. "聚焦具体：" “中国符号”范围很广，作文不宜面面俱到。选择1-2个你最熟悉、最有感触、最有话可说的符号作为重点来写，这样更容易深入、写透。 2. "确立中心思想：" 你的作文想通过这些符号

今日之中国，正如您所愿

来源：人民网-人民日报

魂断最是春来日，一起弹泪过清明。

又是一年清明时节。在这个慎终追远、思古怀今的特殊时刻，最不能忘记的是那些为民族独立和解放、为国家繁荣和富强、为人民幸福和安康抛头颅、洒热血的革命先辈和人民英雄。一百年来，在中国共产党领导的实现中华民族伟大复兴的历史进程中，无数革命先烈用生命践行理想，用坚毅守护夙愿，用鲜血浇灌梦想，建立了彪炳史册、万古流芳的卓著功勋。

百年筚路蓝缕，百年接续奋斗。如今，在革命先烈为之战斗、为之牺牲、为之长眠的土地上，到处春意盎然、山花烂漫，岁月静好、生机勃勃。中华儿女正意气风发地走在中国特色社会主义的康庄大道上。我们的国家从来没有像今天这样欣欣向荣、蒸蒸日上，我们的民族从来没有像今天这样扬眉吐气、自信满怀，我们的人民从来没有像今天这样幸福安康、心情舒畅。

今日之中国，正如您所愿!

(一)

只有深入了解旧中国的苦难，才能真正读懂革命先烈不惜用鲜血和生命去追求的民族独立、人民解放，是多么的刻骨铭心。

1840年鸦片战争以后，西方列强野蛮入侵，封建统治腐败无能，曾是世界强国的中国陷入了历史上最黑暗最悲惨的境地。那时的中国，战乱频仍、生灵涂炭，山河破碎、满目疮痍，中华民族遭受了前所未有的苦难；那时的中国，国势衰微、租界林立，饱受欺侮、任人宰割，中国人民遭受了前所未有的凌辱。

十月革命一声炮响送来了马克思列宁主义，为无数仁人志士求索独立民主自由指引了正确道路。中国共产党的创始人之一李大钊，率先在中国举起十月革命旗帜，他豪壮预言：“试看将来的环球，必是赤旗的世界!”他奋力疾呼：“吾族今后之能否立足于世界，不在白首中国之苟延残喘，而在青春中国之投胎复活。”他毅然决然地投身到建立中国共产党、用马克思主义救中国的革命运动中去。1927年，李大钊在反动军阀的绞刑架下英勇就义。

在那个觉醒年代，一批批仁人志士追随革命先驱，抛家舍业、离妻别子，义无反顾地踏进了为民族谋独立、为人民谋解放的历史洪流，并最终汇聚到中国共产党的旗帜下。聂荣臻在家书中写道：“男也虽不敢云以天下为己任，而拯父老出诸水火，争国权以救危亡，是青年男儿之有责。”关向应在致叔父的家书中写下抱负：“愿终身奔波，竭能力于万一，救人民于涂炭，牺牲家庭，拼死力与国际帝国主义者相反抗。”字里行间流淌着共产党人为追求民族独立、人民解放而舍身取义的历史担当和坚定决心。

在残酷的革命斗争中，面对敌人的酷刑，面对侵略者的屠刀，一批又一批革命先烈前赴后继、舍生忘死，他们的理想从来没有改变过、动摇过。夏明翰挥笔写下大义凛然的就义诗：“砍头不要紧，只要主义真，杀了夏明翰，还有后来人”；赵一曼在日军的严刑拷打下坚贞不屈，留给儿子的遗书却又侠骨柔情：“宁儿啊!赶快成人，来安慰你地下的母亲!我最亲爱的孩子啊!在你长大成人后，希望不要忘记你的母亲是为国而牺牲的。”谢士炎弃暗投明加入共产党，在英勇就义前留下震撼人心的诗句：“多少头颅多少血，续成民主自由诗”。这些啼血字句，彰显了中国共产党人为了革命理想虽死犹荣的坚定意志和英雄气概。

理想信念之火，一经点燃就永远不会熄灭。一个世纪以前，从上海石库门出发，自嘉兴南湖启航，走过赣水闽山的蜿蜒小道，跨过万里长征的雪山草地，迈过沟壑纵横的黄土高坡，渡过浩浩荡荡的长江天堑，中国共产党带领亿万人民，在付出巨大牺牲后，终于赢得了民族独立和人民解放。在这段苦难与辉煌的历程中，成千上万烈士的英名永远镌刻在民族复兴的丰碑上，还有很多很多的无名烈士如繁星闪耀在历史的时空。

“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天”。他们的鲜血从来就不会白流，今日之中国已经成为一个独立民主自由的中国，他们梦寐以求的夙愿已然变成现实。

在这片土地上，早已远离了欺压和凌辱。如今的中国，以伟岸身姿屹立于世界民族之林，中国任人欺凌的时代一去不复返了，帝国主义肆意妄为的时代一去不复返了。独立已经成为我们国家和民族最鲜明的标志，我们坚定不移走自己的路，绝不允许任何人把他们的意志强加给中国人民，绝不允许任何人损害中华民族的利益。

在这片土地上，早已远离了剥削和压迫。民主已经蔚然成风，中国人民翻身成为国家、社会和自己命运的主人，通过选举民主和协商民主等多种形式广泛参与国家事务的管理，享有前所未有的各种权利。

在这片土地上，早已远离了禁锢和封闭。到处充满了自由的空气，思想可以自由地表达，人员可以自由地流动，亿万人民的创新源泉充分涌流、创造活力竞相迸发，同时中国全方位参与国际合作和竞争。

(二)

改变一穷二白的面貌，实现国家富强、人民幸福，一直是近代以来中华儿女梦寐以求的理想。但在那般风雨飘摇的境况中，这也只能是一个遥不可及的梦想。

1929年5月4日，一名笔名为“醉梦人”的读者向上海《生活》周刊投稿，展望“未来之中国”，提出“吾国何时可稻产自丰、谷产自足，不忧饥馑？吾国何时可自产水笔、灯罩、自行车、人工车等物什，供国人生存之需？吾国何时可产巨量之钢铁、枪炮、舰船，供给吾国之边防军？吾国何时可行义务之初级教育、兴十万之中级学堂、育百万之高级学子？”等十问。文尾作者自问自答：“吾举十问，实不知其答案。私以为，能实现十之五六者，则国家幸甚，国人幸甚!”文章刊出后，在社会上引起热议，许多读者都对实现“十问”持悲观态度。但中国共产党人却对民族复兴的光明前景始终满怀希望，并坚定地相信，沿着马克思列宁指引的方向，一定能够开拓出实现中华民族伟大复兴的正确道路。

中国共产党一经成立，就把实现共产主义作为党的最高理想和最终目标，义无反顾肩负起实现中华民族伟大复兴的历史使命。尽管经历过艰难曲折，但共产党人的初心使命从来没有动摇过。

“……朋友，我相信，到那时，到处都是活跃跃的创造，到处都是日新月异的进步，欢歌将代替了悲叹，笑脸将代替了哭脸，富裕将代替了贫穷，康健将代替了疾苦，智慧将代替了愚昧，友爱将代替了仇杀，生之快乐将代替了死之悲哀，明媚的花园，将代替了凄凉的荒地!……”

这是1935年在狱中饱经折磨的方志敏，于人生的最后时刻以生命写就的“可爱的中国”。这种对祖国美好未来的憧憬和向往，通过笔端自然流露、跃然纸上。

不只是方志敏，这种家国情怀是革命战争年代千百万革命先烈为之奋斗的信仰，他们为着理想中“可爱的中国”前赴后继、血洒疆场。王尔琢曾是工农红军最年轻的参谋长，他曾慨然明誓：“革命不成功，坚决不剃须”。他还将另外一个誓言写在了给父亲的家书里：“为了让千千万万的母亲和孩子能过上好日子，为了让白发苍苍的老人皆可享乐天年，儿已决意以身许国!革命不成功，立誓不回家。”这是他最后一封家书，一年后英勇牺牲时他依然长髯飘飘。

新中国成立之初，中国人民志愿军雄赳赳气昂昂跨过鸭绿江，将近20万英雄儿女为山河无恙、家国安宁献出了宝贵生命，被誉为“最可爱的人”。在松骨峰战斗中，王金传等勇士子弹打光了，就和敌人抱在一起，让身上被汽油弹点燃的火，把占领阵地的敌人烧死。激战后，烈士们的遗体，保留着各种各样的姿势，有的抱着敌人的头，有的掐着敌人脖子，有的咬着敌人耳朵……他们一个连打死了300多个敌人，坚持等到了部队主力的到来，最终保住了阵地。

在建设和改革年代，无数英模人物舍小家为大家，用鲜血和汗水为社会主义现代化建设添砖加瓦，被称为建设的楷模、改革的先锋、民族的脊梁。人民的好干部焦裕禄带领兰考人民斗风沙、治水患，临终前对组织提出唯一要求：“把我运回兰考，埋在沙堆上。活着我没有治好沙丘，死了也要看着你们把沙丘治好”；铁人王进喜危急关头舍身跳进泥浆压井喷，喊出了“宁可少活二十年，拼命也要拿下大油田”的豪言壮语；光学科学家蒋筑英克服重重困难攻克彩电复原技术，他经常说，“我就是一块铺路石，要做更多的铺路工作”。

党的十八大以后，1800多名扶贫干部将生命永远定格在了历史上最大规模的脱贫攻坚征程上，为八年时间全国近一亿贫困人口实现脱贫奉献出了自己的生命，他们被誉为“新时代最可爱的人”。刚大学毕业不久的蒋富安，来到四川凉山州四峨吉村担任第一书记，为帮助乡亲们早日脱贫，一年时间里走烂了三双鞋。“四朝布衣四时新，峨景寒灯映青骨。吉谶九州适黎黍，村晓人烟照明月。”他写的这首诗，正是所有牺牲在脱贫攻坚一线党员干部为群众忙碌奔波的生动写照。

只要有梦想，成功之花终将绽放。经过中国共产党人百年来的接续奋斗，成功开拓了中国特色社会主义这条康庄大道，全面建成小康社会取得伟大历史性成就。当年“醉梦人”的“十问”现在已悉数实现，方志敏的憧憬和遗愿正在祖国大地上生动展现，中国已经成为一个繁荣昌盛富裕的中国，中华民族复兴的光明前景前所未有地展现在眼前。

今日之中国，经济总量突破了100万亿元。中国从一穷二白起步，已经发展为世界第二大经济体、第一大工业国、第一大货物贸易国、第一大外汇储备国，成为世界经济增长的第一引擎。中华民族千百年来的绝对贫困问题历史性地划上了句号，千百年来“民亦劳止，汔可小康”的小康社会憧憬已经变成现实。

今日之中国，正向高收入国家迈进。“东亚病夫”的帽子早已甩到了太平洋里了，中国人民彻底告别了忍饥挨饿、缺吃少穿、生活困顿，如今正受益于世界上最大的民生保障网，平均寿命从解放前的35岁增长到77岁，受教育程度由解放前文盲占八成发展到高等教育全面普及，居民人均可支配收入比解放前增长近60倍。

今日之中国，敢办也能办成世界头等大事。建设三峡工程、青藏铁路、港珠澳大桥，实施南水北调、西气东输、西电东送工程，举办奥运会、世博会、进博会，设立经济特区、雄安新区、粤港澳大湾区、自由贸易港，中华大地上正在创造一个又一个人间奇迹。

今日之中国，到处荡漾着文明新风、充满着和谐和睦。从几千年历史深处走来的文明大国，在继承传统的基础上焕发出新的光彩，人民群众多样化、多层次的精神生活需求得到了极大的满足，公平正义得到了极大的维护，社会创造力和活力不断迸发，处处呈现出百姓和顺、城乡和美、社会和谐的动人风景。

(三)

“世间无物抵春愁，合向苍冥一哭休。四万万人齐下泪，天涯何处是神州？”谭嗣同的诗句，表达的是十九、二十世纪之交对国事飘摇、国势衰微的深深忧虑。

斗转星移，日月新天。展望新中国的未来，毛泽东曾经说过：“中国人民有志气，有能力，一定要在不远的将来，赶上和超过世界先进水平。”历经百年沧桑，走进新时代的中国厚积薄发，到处洋溢着自尊与自信，到处彰显着自立与自强。

这是一个自信的中国。

曾记否，1901年，紫禁城成了列强军队的演兵场，清政府与八国联军签下了丧权辱国的《辛丑条约》，赔偿4.5亿两白银的巨款，中国人是带着八国联军侵占首都北京的耻辱进入二十世纪的。

现如今，两个甲子轮回，在中国共产党领导下，经过无数革命先烈的浴血奋战，经过几代人长期不懈的奋斗，中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃。今天，中国人有这个自信，可以不用仰视而是平视这个世界了，可以铿锵有力地告诉全世界，“任何国家都没有居高临下跟我们说话的资格”；今天，中国人有这个自信，自主选择属于我们自己的道路、理论、制度和文化，坚定不移走中国特色社会主义道路。

这是一个自立的中国。

曾记否，新中国成立之初，我们除了能造桌子椅子，能造茶碗茶壶，连一辆汽车、一架飞机、一辆坦克、一辆拖拉机都不能造。开国大典上，我们能用的飞机只有17架，不得不让飞在前面的飞机调头再飞一遍，才有了26架飞机从天安门上空呼啸而过的壮阔场景。改革开放之初，我们连一条像样的高速公路也没有，冰箱、彩电这样的日用品也需要依靠进口。

现如今，我们用几十年的时间走完了发达国家几百年走过的历程，建立了全世界最完备的工业体系，220多种主要工业品产量居世界第一。我国自主研发制造的运20、歼20、直20、C919等军用民用飞机，已经骄傲地翱翔于祖国的蓝天。我国还建成了世界上最长的高速铁路网，时速160—350公里的复兴号全系列动车组已经投入使用，时速600公里的高速磁浮试验样车也已成功试跑，未来将会展现更高更快的“中国速度”。我们还用世界7%的耕地养活了世界22%的人口，牢牢地将中国人的饭碗端在自己手上。

这是一个自强的中国。

曾记否，新中国成立之初百废待兴、百业待举，科技领域几乎一片空白。2000多名在国外的科学家克服各种阻挠毅然回到祖国怀抱，为祖国科技事业发展鞠躬尽瘁。这是一长串闪光的名字：李四光、华罗庚、周培源、钱三强、钱学森、师昌绪、邓稼先、朱光亚……在归国的路上，朱光亚联合50余名旅美留学生发公开信，呼吁：“让我们回去，把我们的血汗洒在祖国的大地上，灌溉出灿烂的花朵。”在极其艰苦的环境中，他们与祖国人民一起，克服重重困难，打开科技发展的新天地。

现如今，我国科技创新日新月异，一个个科研成果如雨后春笋般层出不穷，一项项卡脖子技术不断被攻克，正在实现从“跟跑”向“领跑”的历史跨越。仅在去年一年，率先进入5G时代、中国天眼投入运行、天问一号火星探测升空、嫦娥五号登月回家、华龙一号并网发电、奋斗者号载人深潜万米、量子计算机九章问世、神威太湖之光超算再次领先、北斗导航全面建成，这些最新科技成果集中“井喷”，展现出中国人创新创造的磅礴力量。

特别是过去一年多来，我们在党的坚强领导下，经受住了新冠肺炎疫情的严峻考验，在世界主要经济体中唯一实现经济正增长，充分彰显了我国的政治优势、体制优势、科技优势、文化优势。穿越灾难，崛起危难，今日之中国正以自信自立自强的傲然姿态屹立于世界东方。

(四)

鲜花献英烈，哀思祭忠魂。今天的盛世中国，是无数英雄烈士用血肉筑成的；今天的幸福生活，是无数革命先辈用生命换来的。清明节，我们祭扫烈士，就是要在抚今追昔中铭记革命先烈事迹，继承革命先烈遗志，弘扬革命英烈精神，更加坚定地向未来进发。

在今天，弘扬革命传统、传承红色基因，是对他们最好的缅怀。革命英烈虽已离我们远去，但他们身上彰显出来的不畏强敌、不惧牺牲、舍身取义、为国为民的伟大精神永远不朽。我们要在学习弘扬烈士精神中接受洗礼，让红色基因代代传承，成为激励在新长征路上奋力拼搏的强大精神动力。

在今天，不忘苦难历史、继续砥砺前行，是对他们最好的礼敬。我们追思过去，是为了更好开拓未来。我们要牢记红色政权是怎么来的、新中国是怎么来的、今天的幸福生活是怎么来的，从革命先烈的光辉事迹中汲取经验和智慧，凝聚勇气和力量，坚定不移走中国特色社会主义道路，把革命先辈开创的事业不断推向前进。

在今天，坚守初心使命、实现民族复兴，是对他们最好的告慰。中华民族伟大复兴胜利在望，但前方依然有许多艰难险阻，依然有许多风险挑战，绝不是轻轻松松、敲锣打鼓就能实现的。我们要抓住机遇、直面挑战、接续奋斗，开启全面建设社会主义现代化国家新征程，向民族复兴伟大梦想发起最为关键的冲锋。

未来之中国，中华民族伟大复兴的梦想一定能够如期实现。那时候的中国必将是一个更加奋进的中国、更加强盛的中国、更加美丽的中国，也必定会带来许多意料之外的可能，创造许多意想不到的奇迹……

正如习近平总书记所说：“他们信仰的理想正在实现，他们开创的事业正在继续，他们书写的历史必将由我们继续书写下去。”这是对革命先烈的深情告慰，也是对我们莫大的激励和鞭策。

盛世如斯，相信不仅如您所愿，更会超您所愿!

(新华社北京4月3日电)

《 人民日报 》( 2021年04月04日 01 版)

“寻味地标之美 讲述地标故事”我最喜爱的江苏地理标志征文选登①

江苏地处长江中下游平原，水土丰饶，物产丰富。悠久的历史传承着荟萃人文，也积淀了大量宝贵的地理标志资源。日前，“寻味地标之美 讲述地标故事”我最喜爱的江苏地理标志征文活动，吸引大量网友积极参与。8月23日起，扬子晚报紫牛新闻APP将选登部分优秀作品，快来看看大家心目中的江苏“好味道”吧。

征文1

我最喜爱的江苏地理标志——南京云锦令人惊讶

寻味地标之美，讲述地标故事。要说我最喜爱的江苏地理标志，首推“南京云锦”。因为云锦历史悠久，兴衰起伏，特别是高超技艺和精美颜值，妙不可言，令人惊叹。

原来我对南京云锦一无所知，初识云锦纯属偶然，屈指算来已是25年前的事了。那年隆冬时节，在南京云锦陈列馆工作的佘冬玲来我们单位办事。闲聊时，听她对云锦的介绍，引起我极大兴趣，立马决定去陈列馆参观学习。当时，我是机关工作人员，也是一家媒体的兼职记者。“记者”身份没说，其实就是想借参观之名，进行一次悄悄的采访。

如约而至，来到云锦陈列馆，受到时任南京云锦研究所副所长张玉英的热情接待，她全程陪同，还特地安排讲解员给我详细解说。我参观后收获颇丰，大开眼界。为了让更多人了解南京云锦的魅力，我很快撰写了一篇题为《云锦中国织锦活化石》的专稿，以本刊记者署名发表在1998年第一期《中国技术监督》杂志上。自此以后，我对南京云锦更加关注，更有了一份宣传的责任。接着，我参加一个征文活动，又写了一篇赞扬南京云锦的短文，刊登在《东方卫报》上。在明孝陵博物馆发起的征文比赛中，我满腔热情，积极参与，再次对南京云锦高调点赞，文章获奖。这些都表达了我对南京云锦的喜爱。

2016年，我应建邺区档案馆之邀，以特约编辑身份参与编撰了《建邺街巷风情·新城探迹》一书。该书已由中国文史出版社出版，书中特意收编了几篇关于南京云锦的资料。经过20多年的学习，现在我可以称得上是研究云锦的草根“专家”了，有充分理由自豪地说，“南京云锦”是咱们江苏首屈一指的地理标志产品。

先说南京云锦历史悠久，兴衰起伏。据史料记载，中国织锦工艺源于商代，而云锦始于元代，盛于明清。元明清时期，南京都设置过官办机构，最有名的当数清代江宁织造局，辖机数千，工匠愈万。清代乾隆、嘉庆年间南京有织机3万余台，大街小巷织机声不断。

新中国成立后，党和政府十分重视保护这一织锦传统工艺。周恩来总理于1956年10月发出指示：“一定要南京的同志把云锦工艺继承下来，发扬光大。”1957年，南京云锦研究所成立。1982年，被轻工业部确定为“中国织锦工艺研究试验中心”，并组建“中国织锦陈列馆”，又称“中华织锦村”。1973年，云锦研究所恢复工作。

再说南京云锦高超技艺和精美颜值。一架织机长5.6米、宽1.4米、高4米，看上去非常粗笨庞大。织机分上下楼两部分，“楼上”根据花样，在上万根经线中，负责分组提拽；“楼下”依照图纸，负责纬线织花抛梭，交替穿织，工艺十分复杂。两个熟练工人分工合作，一天只能织出五六厘米长，难怪素有“寸锦寸金”之说。古代皇帝龙袍是用“妆花”制作而成，代表云锦最高成就。

在美轮美奂的云锦世界里，既有大气磅礴的彻幅妆花，也有纤巧别致的小方填锦，其纹理造型瑰丽多姿，千变万化。纹样组合常常蕴含喜庆吉祥之意，表现了对幸福美好的期盼。定陵出土的明朝万历皇帝国朝盛典用冕服，以其样式复制的“孔雀羽织金妆花龙袍料”，薄如蝉翼。用孔雀羽、金线、彩绒织成的17条龙，仿佛在霞光万道的云中浮游，栩栩如生。这件“国宝”，夺得中国工艺美术百花奖金奖。

随着时代发展，南京云锦逐渐走进百姓生活，走向世界。1997年，庆祝香港回归大会上，一位女士穿着大红织金四合云莲纹的上衣上台，特别亮眼。2013年，中央电视台春节联欢晚会上，几位主持人身着云锦服装亮相，其华丽典雅的形象，为之增光添色。用云锦制作的围巾、领带、挂屏、靠件、枕套等，以其典雅和时尚相结合，市场大有潜力。云锦研究所多次应邀赴美国、法国、挪威、比利时、日本、韩国等国举办展览，并现场表演手工织机操作技艺，开展经济文化交流，受到广泛赞誉。

2008年9月25日，南京云锦申遗成功，标志着从此载入世界名录史册，大大提升了国际声誉。2009年1月8日，江宁织造府遗址博物馆在大行宫建成。这是集古今完美融合又一典范，再现了南京云锦昔日辉煌，闪耀着今日璀璨。

云锦，以其图案精美、纹彩华丽、美如云霞而得名。南京云锦，以其美誉度、知名度而名扬中外、享誉四海；作为江苏地理标志产品，高居榜首，当之无愧！这朵中华民族织锦奇葩，将更加娇艳，更加芬芳。

（南京 洪怀义）

征文2

寻地标之美，讲述地标故事——我爱南京盐水鸭

我的家乡是南京，位于江苏省西南部，长江下游南岸。盐水鸭是南京有名的特产，至今已有一千多年历史。盐水鸭鸭皮白又嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭是在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。桂花鸭清而旨，久食不厌”。逢年过节或平日家中来客，上街去买一只盐水鸭，似乎已成了南京约定俗成的一种习惯。每次舅舅从上海回南京，外公都会给他带上两包正宗南京盐水鸭。有次我上前仔细端详了起来：盐水鸭乳白色的皮上泛着淡淡的金黄色，鸭皮包的像纸一样好像一碰“碎”。嫩嫩的鸭肉层层叠叠，再加上几乎透明的软骨，令人感到垂涎欲滴。我咬了一口，嫩滑的鸭肉似乎入口即化，加上脆脆的软骨美味至极，简直就是人间美味。我忍不住偷吃了一块，哇塞！那滋味真是美妙绝伦。

南京人对鸭子情有独钟，南京人的餐桌上素有“无鸭不成席”之说，且食鸭很有讲究，如春天吃的是春板鸭和烤鸭，夏季用琵琶鸭煨汤祛暑清热，冬季则是板鸭风靡的市场。盐水鸭则四季都有。从古到今，南京人都非常爱吃鸭子，可以说是把鸭子从头吃到尾，从里吃到外，所以南京被称为“鸭城”。既有新鲜的各色盐水鸭，又有鸭肫、鸭肝等“鸭四件”。

桂花鸭之所以这么好吃，是因为它的制作过程很讲究。这些鸭子选自生长在湖边的瘦型鸭，生鸭约重两千克。桂花鸭的加工严格按照“炒盐腌，清卤复，烘得干，煮得足”的传统工艺精制而成。刚做好的盐水鸭，鸭皮油润光亮，鸭肉洁白如玉，轻轻拿起一片尝了尝皮，肥而不腻，滑而不油，再尝尝这肉，软硬适中，鲜嫩可口，咸香味美。难怪引得我百吃不厌，原来是用的秘方呀！

现在的盐水鸭已经远销海内外。南京的味道——盐水鸭，在餐桌上都已成为一道亮丽的风景，盐水鸭爽滑与劲道的融合，绝对让你满意，大家快来尝一尝吧！

（南京市双塘小学 魏子骏）

征文3

尝南京美食 悟工匠精神

南京的传统美食可多了：有皮薄多汁的汤包，有香甜软糯的梅花糕，有晶莹剔透的鸭血粉丝汤…… 而我最爱的是香气扑鼻的盐水鸭。

南京盐水鸭享誉全国。你看，皮白肉嫩，散发淡淡香气的盐水鸭在厨师出神入化的刀工下，恰到好处的鸭皮配着纹理整齐的鸭肉排列在你的眼前，片片鸭肉都散发着独特的香味，令人垂涎三尺。我每次都是夹上一块，就直接塞进嘴里。刹那间，口腔内便被鸭肉的咸鲜味充斥，伴随着一丝桂花的清香，让我感到十分满足。

南京人都爱吃鸭子，过节的时候要排队买上半只，亲朋好友来的时候也要买只鸭子，才得算上好好招待。南京人爱吃鸭子的传统由来已久。传说元朝末年，朱元璋要在中秋节起兵反元，定暗号为：“驱元兵，杀鞑子。”但不知怎么就走漏了风声，元兵知道后，便立刻派兵来追查。但老百姓们都不约而同地说：“我们南京人在中秋节都有吃月饼，杀鸭子的习俗。”元军以为自己误会了，便撤了兵。朱元璋在南京当了皇帝以后，为了感谢老百姓，就定下了中秋节吃鸭子的习俗。

南京盐水鸭好吃，也是因为都是老师傅们精心制作的结果。老师傅告诉我，首先要学会选鸭，一定要选瘦型鸭子，保证清爽的口感。其次，腌制的时候，老师傅都要用椒盐精心地抹一遍鸭子全身，任何小地方都不能放过。还要根据经验，调节鸭子的用盐量。腌制达到2个小时，才能充分发挥鸭子的鲜味。接下来就是浸缸，需要用茴香、桂皮等佐料用心熬制的卤汁泡鸭子，才能去除桂花鸭的腥味，呈现清香。传统的鸭子要求“熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足”，才能充分发挥出卤汁与鸭肉之间完美融合的效果。卤汁是非常关键的。从卤汁里拿出来再晾8个小时，吊干后才能让它变得皮白肉嫩。再用清水煮一个小时后，鸭子本身的清香终于完全散发出来。

我最爱南京的盐水鸭，吃着清香咸鲜的鸭肉，我脑海中不由得浮现出老师傅们一步一步精心腌制盐水鸭时的样子。这也让我明白了一个道理：任何美好的东西一定是需要我们精心打造的。这就是工匠精神吧！

（南京市栖霞区燕子矶中心小学 纪致宏）

征文4

宜兴百合——最难忘的故乡味道

那还是上世纪七十年代初，我的妈妈从宜兴乡下嫁到汉口城里，生育了哥哥和我。当时一家四口人全指望爸爸四十多元的工资过日子，生活很艰难。妈妈想找个事做赚钱贴补家用，可是缺乏门路，只得到船码头去卖些小吃食。

每天凌晨四时，妈妈就要起床搭早班车赶到民生路的食品铺子拿货，然后步行至江边码头。上海、江浙一带的客人坐船到汉口，五、六点钟船到上岸，饥肠辘辘的船客纷纷掏钱买热气腾腾的发糕等小吃食充饥。妈妈的生意特别好，一会儿就卖完一大竹篮。

但无论如何“俏销”，她总会特意留几块糕点带回家给我们作早点充饥，比如发糕、馒头。因为当时粮食很金贵，有定额，需要凭证、票购粮，特别是像我们这种家庭，只有爸爸有城市户口，国家有粮食定额，也就是一定数量的粮票。但其他没户口的就没有这个待遇了，我家不足的口粮就不得不到“黑市”去买议价粮，当然还包括议价油等。因此，小时候，我们就尝到了饥饿的滋味——小孩子正在长身体，但粮食却不够吃。为了给孩子们多吃点食品，增加点营养，妈妈总要带回一点副食（这个不需要粮票），让孩子们尝尝。

记得有一次，她带回来的东西与众不同。那是一小袋晒干了的百合，妈妈说这是故乡宜兴的特产，我们这里很少有，感觉很新奇。正值秋天，我和哥哥不约而同地有些咳嗽。妈妈又好不容易搞到了些银耳、冰糖，还有产自江汉平原的野生野长的洪湖莲子，她把这些食材加工洗净，加冷水泡软，再加清水，放冰糖，入笼蒸熟给我们吃，说这是宜兴的著名的美食——莲子百合羹。莲子百合羹非常细腻，散发着诱人的香气，与平常那些粗劣的小吃食完全不同。据妈妈说这是一位来自家乡宜兴的客人，本来想买妈妈热的糕点充饥，但没有现钱，就用随身带来的家乡特产百合换的。妈妈一看确实是来自家乡的味道，就和他换了一小袋，想着带回家给我们做家乡特有的莲子百合羹尝个鲜，又可以充饥，而且百合具有润燥清热作用，还可以达到润肺止咳的食疗功效。

我和哥哥抢着吃，这羹真不错，香浓、美味、营养、柔糯，特别是百合的味道非常可口，一会儿就被肚子里没有油水的我们吃得干干净净。妈妈却没动一勺子，只是慈爱地看着我们，轻轻地说：“别急，慢点吃，明天还有！”这以后的一整个秋天，莲子百合羹成我们哥俩儿时最爱的美食，它香甜软糯，口感特好，甜丝丝的余味不尽，对孩子的吸引力远比本地的小吃食比如发糕、馒头之类的要大得多，我们的咳嗽也好了很多。

可是只有那么一小袋百合，没过多久就被我们吃完了，我们受到了这个美味的诱惑，一再缠着妈妈还要吃。家乡宜兴的客人不是那么容易碰到，妈妈就只能煮些莲子给我们吃，但缺了百合这味主料，我们吃过后都觉得不如上次的羹好吃，于是还是常常怀念。过了很长时间，正当我们已经感觉没希望了的时候，有一天早上妈妈小心地将篮子捂得严实回来，告诉我们一个喜讯，原来每天妈妈都在找那个家乡来的客人，今天终于找到了，用高价把那个客人随身带的百合全买回来了。莲子百合羹做好了，散发着浓郁的甜香，别提多诱人了！我和哥哥都抢吃，争得哭鼻子。妈妈还是坐在一边开心地看着我们狼吞虎咽，慈爱地叮咛：“慢点，别噎着，明天还有。”

莲子百合羹再好，总有吃完的时候。秋天过去了，我们就这样一天一天长大。后来，我才知道，童年品尝的莲子百合羹之所以如此好吃，是因为它独特的制作方法和丰盛的食材，特别是产自宜兴的百合是最好的，在当时确实是“美食”，也是因为毕竟当时我们总是处于半饥半饱的状态，遇到如此美食当然觉得好吃了。在“鱼米之乡”的江苏，地理标志资源十分丰富，宜兴百合就是其中经过国家批准的地理标志产品。

过了很多很多年，我已经成中年人了，妈妈却已经老了。随着物质的丰富，经济的融通，物流的兴旺，我们好多年没有再品尝和体验过饥饿的滋味了，现在就连当年冷僻的物资也不再难得。我们也可以在网上买到宜兴的百合，带回家给妈妈尝尝。

可是，当年好吃的莲子百合，妈妈都省着给孩子们吃了，她自己为了节约粮食给孩子，吃得很少，还要做很重的活，她自己竟然没有尝一勺。如今，我们吃着热腾腾、香喷喷的莲子百合羹，想起当年妈妈在秋风凛冽的江边奔走兜售、在人潮中望眼欲穿寻找宜兴老乡换百合的情景，眼泪不禁流下来，赶紧低下头，和莲子百合一起咽进肚里！

难忘童年的宜兴百合，因为这是来自故乡的味道，来自妈妈的味道！

（武汉市 丁运时）

征文5

久负盛名的南京盐水鸭

俗话说，没有一只兔子跑得出四川，没有一只鸭子飞得出南京。由此可见南京人对鸭子的钟爱。鸭子有很多种做法：烧鸭、啤酒鸭、酱鸭、烤鸭······但南京人最爱的还是盐水鸭。

盐水鸭是南京著名的特产，是江苏地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年的历史。但时间却没有冲淡大家对盐水鸭的喜爱，在街上随处就能看见行行色色的鸭子店和排队购买的人群。

盐水鸭深受大家喜爱的另一个原因，那就是它味道鲜美。有一次，我们一家人来到老门东，来到了有名的徐家鸭子店斩了一份盐水鸭。一回到家，我就迫不及待地打开包装袋，闻着香气扑鼻的鸭肉忍不住尝了一口，真是咸甜清香，口感滑嫩，百尝不腻。但爸爸说章云板鸭的鸭子更嫩一些，而妈妈却喜欢稳得福的淡口味鸭子，真是众口难调。难怪南京人常说“最好吃的鸭子就在自己家楼下”。盐水鸭不仅口感鲜美滑嫩，我还了解到它很适合身体虚弱疲乏者去食用，因为鸭肉可以起到补血的功效，食疗效果明显，特别是皮肤干燥者，可以经常喝些鸭汤。比如桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥以及和胃生津的作用。

在南京，无论是街角小巷，还是都市中心的星级酒楼，盐水鸭总能出现在招牌菜中。南京是盐水鸭的故乡，也是我的故乡。欢迎大家来览南京名胜古迹，食金陵盐水鸭，一起来尝尝这份美味吧！

（南京市双塘小学 赵亦可）

征文6

美味的高邮鸭蛋

“嘎嘎——”看！清澈的湖水里，翠绿的芦苇丛旁，一群毛茸茸的黄毛鸭子正在欢快地嬉戏着。瞧！它们在水面上自由自在地游着，时而翘起屁股，时而昂头高歌，好像在说：“高邮，美丽的高邮！”水面激起一串串晶莹的、珍珠似的水花。一幅多么富有诗情画意的画卷啊！这里就是高邮！

高邮大麻鸭是著名的鸭种。“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”这是当代作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》中的一段话。我对“高邮鸭蛋”最初的印象就是源自这篇课文。

“筷子头一扎下去，吱——红油就冒了”。青玉色的外壳，剥开之后，蛋白洁白紧致，如凝脂般滑嫩，咸香得恰到好处。橘红色的蛋黄溢出金色的油来，夕阳一般温润厚重的色泽，还散发出淡淡的松仁香味，吃在嘴里细腻绵密，令人回味无穷。每次吃咸鸭蛋时，妈妈总会轻轻揭开鸭蛋头的壳，用筷子向白嫩的蛋白里一戳，红油就一下子冒出来，这时，妈妈就赶紧招呼我来吸红油，红油的味道特别鲜美。再挖开蛋白，就露出了鸭蛋黄。“高邮鸭蛋”的鲜味深深刺激了年少的我的味蕾。

高邮鸭蛋采用特色辅料、传统配方和工艺腌制而成，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味。高邮咸鸭蛋营养丰富，含有人体必需的锌、硒、钙、锗等元素，对人的健康也有益处，是江苏地理标志产品。“高邮咸鸭蛋制作技艺”也入选了江苏省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

近代著名作家汪曾祺曾经写过：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上！”

我为高邮的鸭蛋而感到自豪！

（南京市栖霞区燕子矶中心小学 朱瑞雪）

校对 徐珩