如何写《关于红薯的作文》教你5招搞定！（精选5篇）

更新日期:2025-12-13 05:11

写作核心提示：

写一篇关于红薯的作文，可以遵循以下步骤和注意事项，让文章更出色：
"一、 写作前需要思考的要点 (Brainstorming & Planning):"
1. "明确写作目的和中心思想 (Define Purpose & Central Theme):" 你想通过这篇作文表达什么？是介绍红薯的种类、营养价值、种植方式，还是讲述与红薯相关的故事、习俗，或是抒发对红薯的感情？ 确定一个清晰的主题句，贯穿全文。例如：“红薯不仅是美味的食物，更是承载着乡愁和文化记忆的温暖符号。”
2. "确定写作范围 (Determine Scope):" 是写红薯本身，还是写它的文化意义？是写它的营养价值，还是写它的烹饪方法？ 范围要适中，避免过于宽泛或过于狭窄。
3. "收集素材 (Gather Information):" "关于红薯的知识：" 外形、颜色、生长环境、不同品种、营养价值（如富含维生素、膳食纤维、抗癌物质等）、生长过程、主要产区。 "与红薯相关的文化：" 红薯饭、红薯粥、烤红薯、红薯节、特定地区的饮食习惯、与红薯相关的传说或故事、农民种植红薯的辛劳与喜悦。 "个人经历和感受：" 小时候吃红薯的记忆、红薯给你的味觉或

尹燕忠散文/美丽地瓜

地瓜故事

尹燕忠

我们鲁西南的玫瑰之乡盛产地瓜。

地瓜的名字真多呀——它叫白薯，红薯，番菇，甘薯，沙奶奶，也有叫土瓜，凉瓜，北方也有叫番薯的。北方农村人也有叫芋头的，但不确切，都叫惯了，也就硬摁上了。反正地瓜这个名太响了，最近我们安城镇的红瓤地瓜也叫红心地瓜可火了，营养价值高，远销各省市，获得省市有关部门的鉴定。

说起地瓜来，总对它有一种浓浓的感情在里头。它的滋味绵长醇厚，煮的地瓜一种滋味，烧的地瓜有一种滋味，多少年来对地瓜的感情总挥之不去。

60年，我家和别人家一样困难，娘的奶不好，我兄弟就吃烤地瓜，那个香味好扑鼻呀，馋的咽唾沫，好在老二还拣个地瓜皮吃，我什么都得不到，我体谅老人的难处。

地瓜应是粗粮范畴，可人们摊煎饼，糊饼子，捏窝窝头放上点地瓜面掺合起来，还真好吃。而且地瓜还能做粉条和粉皮，绝对是美美的好菜一口。地瓜好是好，也有吃絮烦的时候，吃大食堂的时候，上顿是照人汤，下顿汤照人，吃的胃里吐酸水。老三吃腻了，现在一提吃地瓜，他就反胃口。院里一个洪先生按辈份喊她个二大娘，见娘抱着弟，一看瘦成骨头架子了，就说还不扔了去，吓人！娘说，俺可舍不得呀！她掉泪了。

栽种地瓜程序不少，开春把去年秋后放到消过毒的地窖里的地瓜拔上来，运到支好的地瓜炕前。那地瓜炕足有七八米长，四米多宽，留出烧火的灶坑来，壕沟足一米半，是用土坯砌垒起来的，上边坑面上铺上细沙，把地瓜埋到里头，每天加温泼水，再盖上草苫子，不久就冒出青芽来。开春，清明过后就薅地瓜芽子去栽地瓜，地里整好垅，一人在前边刨窝，后边散放地瓜芽子，然后浇上一瓢水，等水渗下去了，后边就叫“捂芋头”，须得把地瓜芽子根用湿泥团成蛋，围好干土，用双手拍实才行。最后一道工序叫“拍打芋头沟”，就是用锨铲到垅上土拍实就行了。那时我刚下学，才十几岁，挑个大水捅压得我歪歪杠杠的，肚子夹皮着靠一边去。那个老衣姑叫，来看看来看看呀，他肚子怎么这个样呀，怪吓人！我瘦弱挨饿造成这样，我并不当回事，可我忘不了。

地瓜秧子长起来，要锄草翻秧子，晒晒地皮，好让地瓜长好。

秋天到了，你到地瓜地里看一看，早晨晶莹的露珠珠挂在地瓜叶上，中午就有蝈蝈叫个不停。很快到了刨地瓜的时候，我们扛上镢头上地里刨地瓜去，一垅地瓜都一溜一溜的，有红的有白的还有紫色的，挺好看！刨下的地瓜要按人头上户家分，需有会计保管一户一户的倒成堆，上边压上一个户主姓名，人们分到地瓜了，也喜的了不得，有的运家去掏个窑，五六米深，最底掏个洞向四下里扩展，放好多东西呢！

剩下的地瓜就切成地瓜片，有用手拧的，也有用手擦的，即用一块八十公分长四十公分宽的木板，叫木匠在木板中间凿个宽横口子，再镶上镰刀刃就可以用了。

你看吧，山上平原屋顶上全是瓜干子，有的还别在枣树枝子上，白花花一片，可有时赶上了连阴天半拉月，瓜干就烂了发霉了。

晒好的瓜干可以碾成面和其他细粮配合起来吃，也怪香甜的。

记不清哪年哪月哪日了，忽而来了个放卫星，地瓜亩产五万斤。可巧冷风袭来，地瓜全冻地里，我们为了糊口就去地里寻摸遗落的地瓜。

中午休歇了，大人回家吃饭了，我们几个小青年便“闷地瓜吃”——用坷垃块垒起小塔来，然后拾干柴狠烧小塔，一直烧的土坷垃都发了红，再把地瓜扔进去。麻利的，七手八脚的把小塔也可叫小土窑用石头砸塌架，稍待一会，取出的地瓜又软又香给喝蜜一样好吃，那时还有的把逮住的蚂蚱呀还有什么的扔里头，做熟了吃。

地瓜现在成了稀罕物，现在用它切成块煮粥喝，真好！原来的地瓜干子都喂猪吃，可现在找不到瓜干了。

时代发展了，社会进步了，人们精神物质文化生活丰富多彩了，但我永远忘不了那个时代的地瓜香味儿，也忘不了那个时代的人和事！

尹燕忠，中国散文学会会员，中国西部散文学会会员、山东省散文学会会员、济南市作家协会会员。曾在《济南日报》、《济南时报》、《齐鲁晚报..齐鲁壹点》、《洛阳晚》、《泰山文化》、《大汶河》、《楚风》、作家出版社《国庆征文选》等发表作品，在中国文化精英专刊上发表传记，并多次获奖。

2020、10、18日早

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散文《我的知青故事》系列《难忘地瓜》

《难忘地瓜》

文：周政

在美食的大千世界里，我对地瓜一向是情有独钟。每当吃着稀溜流油、清香四溢的烀地瓜，我的心里就会不由自主地滋生出许许多多乡情亲情……我是十九岁下乡插队到牟平水道村，用那时的话叫作知识青年。其实，我那时哪还有知识，学历才勉强挂上初中毕业。水道村是个大村队，人口多地却少，村周围都是山，只有村西头一块不大的泊地，其余的全部是山地。泊地种麦子之类的粮食作物，山地就只有栽地瓜了。就算那时没有山地人们也乐意栽地瓜，因为那年月粮食供应，农民也不例外，每年只有三百斤原粮，如果按照玉米成面的比值，也就是二百七十斤吧，那时农田的活计又累，这平均每月二十出头斤的粮食只够喝稀粥的，于是人们就变着法子来寻找可充饥之食，就选择了地瓜。那时有个规定，一斤粮食可以换五斤鲜地瓜，五斤地瓜差不多够一人一天的吃食，而且地瓜还可以做出许多可口的吃食。在水道村的农民，地瓜可以派生出许多不同的吃法：把地瓜打成片晒干磨成面，就叫地瓜面，用地瓜面不仅可像玉米面一样烀饼子，还可像白面一样做面条、包包子、包饺子、烙油饼、蒸馒头。那时最调剂人胃口的我觉得是地瓜面面条。水道村那一带做地瓜面面条是一绝，叫作打地瓜面汤。其做法就是把烫好的地瓜面用一菜冲打到煮沸的水中，滚上几个滚，再捞到冷水中过水，然后浇上用各种应时的蔬菜开的卤汤，其味鲜美无比，入口溜滑。在我的印象中老房东做的地瓜面面条是世界上最好吃的美食。冬日的清晨，西面天上的那颗昴胧星还在眨眼，老屋旁边那棵老桑树上孤零的桑叶在风雪里瑟瑟抖落，灶旁鸡窝里的公鸡就啼鸣了，老房东便轻手轻脚地下炕，点亮一盏昏暗的煤油灯，下灶烀地瓜。她用土红色陶盆盛上一盆清水，在里面揉洗着地瓜，滚上几个滚地瓜在水里就成了水灵灵的身子，一身红晕煞是可爱。洗好的地瓜顺着锅摆了一圈，锅底下放上一只泥烧制的饭撑子，添上水，盖上锅盖，就可大火烀。呱嗒呱嗒的风匣声，是我晨眠的摇篮曲。还没出被窝，老房东就把烫手的烀地瓜送到我的嘴边。捧火炭样地剥去地瓜皮，带着热气就吸溜了一口，地瓜在口里打着跟头，便热辣辣地流进了肚里，冬夜留下的寒气立马从身上消失了，留下的是无比的惬意……自从返城离开了水道村，离开了老房东，我便再没吃到地瓜，那种醉人的地瓜。如今地瓜成了宴席上的宠物，每每我津津有味品尝时，老房东的音容笑貌便会浮现在眼前，暖意浓浓的祥和岁月便会一幕幕地在脑海里回放。真的忘不了地瓜，那种食味的感觉，不仅仅是吃，而是一种乡情，难忘的乡情！

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