怎么写《鱼香肉丝的作文》才能拿满分？（精选5篇）

更新日期:2025-12-16 14:41

写作核心提示：

写一篇关于鱼香肉丝的作文，可以遵循以下步骤和注意事项，力求内容丰富、结构清晰、语言生动：
"作文注意事项："
1. "明确中心思想 (Theme):" 你的作文想表达什么？是赞美鱼香肉丝的美味？介绍它的历史渊源？分享制作过程？还是回忆与鱼香肉丝相关的往事？确定一个核心主题，围绕它展开。 2. "选择合适的角度 (Perspective):" 你可以从个人体验、美食文化、地方特色、厨艺技巧等不同角度切入。例如，你可以写“我最爱的家常菜——鱼香肉丝”，或者“鱼香肉丝：川菜的魅力之一”。 3. "内容要具体充实 (Specificity & Substance):" "描述味道:" 不要只说“好吃”，要具体描述它的味道层次，如酸、甜、咸、辣、鲜、香如何融合，哪个味道更突出。 "描述外观:" 描述肉丝的色泽（红亮）、形态（细嫩）、以及与蔬菜（如木耳、笋丝）搭配的视觉效果。 "描述口感:" 是滑嫩、爽口，还是带有酱汁的浓稠感？ "加入细节:" 可以加入一些制作过程中的细节，比如如何处理肉丝使其滑嫩，或者独特的“鱼香汁”调制秘诀。 "个人感受:" 分享你对这道菜

#开始记日记#喜欢的鱼香肉丝来了

2022/06/30 星期四 南京

胖子问我中午想吃什么，我说你来了再说吧。天气热，刚刚吃完早饭的我实在不愿意想中午吃什么。有人说，吃饱了后还在想继续吃什么是美食家的标准之一，看来我是不合格的，而且我认为我们这一代根本不会有什么美食家，无非是喜欢吃喝，吃完后还会琢磨琢磨，还要嘚瑟一下的闲人罢了。陈晓卿老师吃遍世界各地，可以飞船旅行的话，他可能会吃遍全宇宙。说到任何一个地方的饮食，陈老师都能接上话题，不仅可以纠正百度百科的描述，还可以从味道、口感、灶台、柴火等讲出一番道理，还可以追溯历史地理人文风俗等人文精神层面，慷慨激昂的给你一个结论。当你从迷妹般目瞪口呆中回过神来，眼前的食物犹如圣餐，不好吃也变得像唐僧肉一般了。即使这样，陈晓卿老师也不敢说自己是美食家，只是自谦为“地摊美食扫街嘴”。玩笑一下。

胖子来了，两人泡了一壶加了化州橘红的熟普。喝着有点苦，但是对嗓子好。胖子抽烟停不下来，我在他的影响下，也抽了不少，喝点对嗓子有好处的橘红普洱，可以很好的感受烟气的柔顺和香味，不然那些很贵的香烟岂不是明珠暗投了？几泡普洱过后，早餐消化的差不多了，我们决定去余川吃午饭。

没有订位，去的时候餐厅已经排队了。我们坐在室外，阴凉处小风吹过，还挺舒服。要了三个辣菜，最好吃的是鱼香肉丝。我曾经建议肉丝切的细一些，炒出来肉丝就活了，吃着柔嫩入味。这次炒的很合我意，吃着痛快舒坦。我的川菜入门就是鱼香肉丝，甜酸香辣，味道丰富饱满，油水大，特色明显，一吃就喜欢了，一喜欢就是几十年。

宫保鸡丁味道在线，带点甜口的菜总是惹人喜欢的，尤其这种甜还有辣的辅佐。鸡腿肉用的好，只是花生米不够脆，我对路尧说了一下。这个问题不难解决，只要稍加用心就可以。花生米在这道菜里既负责口感也有增加香气的作用，一定要脆香。小荔枝口糊辣味型可以任人评说，喜好不同，说法肯定各异，这些可以忽略。但是花生米不脆是硬伤，是谁都可以感受到说的明白的硬伤，一定不能出现的。

毛血旺基本是胖子吃了，我有点怕辣，也不想吃太多油，吃了一块肥肠，两片毛肚。我和胖子说，年轻时喜欢油水大的菜肴，可是吃着吃着就胖了，不是主食吃得多，也不是肉食吃得多，就是油水太大了。要想控制体重，低油低脂饮食一定要保证。

要了一个青菜，忘了拍了，吃点辣菜总要有个清爽的陪衬。邻座是两个女生，要了七八个菜，看来她们真是喜欢。聊天问一句辣不辣，她们觉得不够辣，麻也差一点。年轻人真是重口味，我已经觉得够辣了，人家觉得不够味。这个辣度就是菜品设计者针对非传统食辣地区的消费者设计的，有川味但没有江湖菜那样重油重麻辣。

余川生意不错，餐厅坐满了，外摆也满了。这个月能做100多万，路路应该可以笑着迎接下半年了，

晚饭路路带我去了一家土菜馆，鸡汤、甲鱼、鳝鱼、肝片、小龙虾等要了不少。路路喝了一瓶头排酒，我喝茶。晚饭没怎么吃，就听路路说了。他平时话不多，喝点酒可以多说几句。我愿意听他说，也讲一点我的看法。两人之间这样的交流不多，难得路路今天说这么多话。开心。

土鳝鱼炖甲鱼。

土鸡汤

番茄烧瓠子瓜。我很喜欢吃瓠子瓜，习惯用海货一起煮。最得意的是用蛏子干泡发后炒，用泡蛏子干的水调芡汁淋上去，很鲜很甜。

回酒店的路上觉得饿，回房间喝了一会儿茶就不饿了。晚饭吃的少感觉轻松舒服，以后有机会就少吃。其实要是没那么多应酬饭局，应该可以做到的。

12点时，发了一点感慨，半年过去了，一直在和绿码、星星纠结着。希望下半年出行能够方便一些。

经典川菜——鱼香肉丝的正宗做法，家里轻松搞定！

• 里脊肉：200克（切成细丝）
• 胡椒粉：少许
• 料酒：1大勺
• 水淀粉：适量（用玉米淀粉和清水调配）
• 姜：适量（切碎）
• 蒜：适量（切碎）
• 胡萝卜：适量（切成细丝）
• 青椒：适量（切成细丝）
• 醋：2大勺（建议用陈醋）
• 白糖：2大勺
• 酱油：少许（调色用，可选）
• 料酒：1大勺
• 食用油：适量

1. 腌制肉丝：将切好的里脊肉加入少许胡椒粉、料酒和水淀粉，抓匀腌制15分钟，保证肉质鲜嫩多汁。
2. 调制鱼香汁：在碗中混合醋、白糖、酱油（可选），搅拌均匀备用。鱼香味的关键在于酸甜比例，大家可以根据口味调整。
3. 准备配料：胡萝卜丝、青椒丝、姜蒜碎都准备好备用。
4. 炒制肉丝：锅中倒入适量油，烧热后放入腌好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。
5. 爆香调料：锅中留少许底油，加入姜蒜碎爆香，香味四溢。
6. 加入蔬菜：放入胡萝卜丝和青椒丝，快速翻炒几下，保持脆嫩口感。
7. 合并炒制：倒入炒好的肉丝，加入事先调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，让每一丝都裹满香浓的酱汁。
8. 勾芡出锅：可以用少许水淀粉勾芡，让汁浓稠挂在肉丝上，色泽亮丽，味道更佳。
9. 
   

• 肉丝切得细一些，口感更嫩滑。
• 炒肉时火要大，快炒，保持肉质鲜嫩。
• 调味汁比例：酸甜要平衡，喜欢偏辣可以加入一些辣椒或豆瓣酱。